厦门初级调酒师

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

厦门市厦禾路1118号假日商城12楼

【课程详情】

课程	初级调酒师
课时	6节课半日制	授课老师	吕老师
重点难点	鸡尾酒的构成；三大器具认识及使用；四大调制方法
教学方法设计	采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行
教学内容	1、鸡尾酒的历史起源 2、酒的概述：什么是酒、什么是鸡尾酒、白酒、红酒、洋酒、啤酒 3、一杯成功的鸡尾酒需具备哪三个单元 4、正确规范讲解并操演三大器具 5、四大手法的讲解 6、国际六大基酒 7、六大基酒的技巧性识标 8、标准杯具的挑选讲解 9、实操经典流行鸡尾酒的演练 10、真酒教学调制出品10种代表款！
课时细节	Lesson 1：讲解鸡尾酒的起源（10分钟）；酒的概述、什么是鸡尾酒（10分钟）；洋酒等概述（25分钟）。 Lesson 2：三大器具的认识，刻度讲解模拟练习（15分钟）；四大手法笔记（5分钟）；常用杯具的正确使用及挑选，6大基酒的前两款讲解（25分钟）。 Lesson 3：六大基酒的剩余四款讲解，技巧性识标（30分钟）。 Lesson 4：调酒前的工作准备，十大鸡尾酒的解析，操演四大手法（45分钟）。 Lesson 5：四大手法学员练习（45分钟）。 Lesson 6：四大手法结束语练习及品酒（45分钟）。