厦门海峡蛋糕西点皇家奢华VIP班 VIP价：12800元
1、法兰西皇家糕点系列 9500 元
2、品味人生咖啡 1280 元
3、初级调酒师 1380 元
4、法式炙焰红酒牛扒杯 1880 元
奢华学赠送雷人大礼包：
❶ 波尔多红酒品鉴·世界红酒礼仪 ❷ 包含资历认证初级西式面点师证 ❸ 精美水果拼盘刀工雕刻
❹ 胜饪DIY亲子体验课门票一张
| 课程 | 品味人生咖啡课程 | ||||
| 课时 | 18 课时+ | 授课模式 | 半日制 | ||
| 重点难点 | 基本功练习，奶泡的打发，咖啡的萃取、手冲技巧 | ||||
| 教学设计方法 | 采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 | ||||
| 教学内容 | 一、 虹吸壶单品制作 1、咖啡起源及历史介绍 2、咖啡品鉴及介绍 3、世界咖啡豆品种及辨别 4、如何用心制作一杯好的咖啡 5、器具认识及讲解 6、咖啡豆的烘焙程度及烘焙程度 7、咖啡豆的储存注意事项 8、品位虹吸式煮法 (实操) 二、手冲咖啡制作 (此项课程毕业后即可开一家属于自己梦想品味咖啡工作室， 本校同时提供考证) | ||||
| 课程 | 初级调酒师 | 价格 | 1380元 | ||
| 课时 | 6 课时 | 授课模式 | 半日制 | 授课老师 | 吕老师 |
| 重点难点 | 鸡尾酒的构成；三大器具认识及使用；四大调制方法 | ||||
| 教学设计方法 | 采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 | ||||
| 教学内容 | 1、鸡尾酒的历史起源 2、酒的概述：什么是酒、什么是鸡尾酒、白酒、红酒、洋酒、啤酒 3、一杯成功的鸡尾酒需具备哪三个单元 4、正确规范讲解并操演三大器具 5、四大手法的讲解 6、国际六大基酒 7、六大基酒的技巧性识标 8、标准杯具的挑选讲解 9、实操经典流行鸡尾酒的演练 10、真酒教学调制出品10种代表款! | ||||
| 课时细节 | Lesson 1 讲解鸡尾酒的起源(10分钟);酒的概述、什么是鸡尾酒(10分钟);洋酒等概述(25分钟) Lesson 2 三大器具的认识，刻度讲解模拟练习(15分钟);四大手法笔记(5分钟);常用杯具的正确使用及挑选，6大基酒的前两款讲解(25分钟) Lesson 3 六大基酒的剩余四款讲解，技巧性识标(30分钟) Lesson 4 调酒前的工作准备，十大鸡尾酒的解析，操演四大手法(45分钟) Lesson 5 四大手法学员练习(45分钟) Lesson 6 四大手法结束语练习及品酒(45分钟) | ||||
| 课程 | 法式炙焰红酒牛扒杯 赠送欧蕾 | ||||
| 课时 | 6+3 课时 | 授课模式 | 半日制 | ||
| 重点难点 | 牛排的腌制、薯条的制作、黑胡椒汁的调制等 | ||||
| 教学设计方法 | 采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 | ||||
| 教学内容 | 制作薯条、牛排、浓汤；调制黑胡椒汁 | ||||
| 课时细节 | Lesson 1 各种原料的切配 Lesson 2 教学实操炸薯条 Lesson 3 教学指导学员对原材料进行初加工，主要为牛排腌制 Lesson 4 教学指导制作黑胡椒汁，制作牛排 Lesson 5 老师教学演示玉米浓汤的制作 Lesson 6 学员练习浓汤的制作，以及成品摆盘 | ||||
| 课程 | 欧蕾玛奇朵系列 | 价格 | 1080元 | ||
| 课时 | 3 课时 | 授课模式 | 授课老师 | 曾老师 | |
| 重点难点 | 乳霜的调制；泡茶的技巧 | ||||
| 教学设计方法 | 采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 | ||||
| 教学内容 | 调制乳霜；泡茶的技巧；教学实操法式欧蕾、英式红茶欧蕾和欧蕾冰极绿3款。 | ||||
| 课时细节 | Lesson 1 制作特调乳霜 Lesson 2 学员实操泡茶，制作1款：欧蕾冰极绿 Lesson 3 学员实操制作法式、英式欧蕾 | ||||
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