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厦门英式翻糖艺术班

厦门英式翻糖艺术班

小班循环制,提前预约排课,包教会
课程级别入门级 培训周期一周以内
培训时间全日制
咨询电话 400-800-2178
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厦门英式翻糖艺术班
课程说明
课程级别 入门级
培训周期 一周以内
上课时间 全日制
上课地址 厦门市蔡塘广场正后方云梦想创新创业基地二楼205~208
课程简介

Day.1

翻糖蛋糕的讲解,翻糖蛋糕的设计方法,翻糖蛋糕的色彩搭配于运用。制作翻糖蛋糕的糖皮及工具配方的讲解与制作。

切割蛋糕体的方法,泡沫体的切割和搭配。蛋糕翻糖皮的调色。

 

Day.2

翻糖卡通公仔的制作,成型与组装。

翻糖蛋糕表面的包面,蛋糕的大体成型。表面的设计和组装。造型的搭配。

  翻糖卡通,翻糖公仔的讲解和制作方法及要领。公仔糖膏的配比及调色。

卡通的搭配,比例的讲解。

 

 

Day.3

  翻糖蛋糕整体的组装。卡通与蛋糕的摆放位置。蛋糕的成型。讲解翻糖蛋糕的售卖方式和售卖人群。

  以及在宝宝宴里面的作用。宝宝宴的一些衍生行业。

Day.4

  婚礼花卉人偶蛋糕的设计。绘图。婚礼蛋糕的制作设计你,婚礼甜品台的设计。制作翻糖蛋糕的糖皮及工具配方的讲解与制作。

  切割蛋糕体的方法,泡沫体的切割和搭配。蛋糕翻糖糖皮的调色。

Day.5

  翻糖蛋糕表面的包面,蛋糕的大体成型。表面的设计和组装。造型的搭配。翻糖卡通,翻糖花卉的讲解和制作方法及要领。

  卉糖膏的配比及调色。人偶的制作方法的讲解。

Day.6-Day7

  人偶的制作,人偶公仔的制作方法,人偶支架的制作。支撑物的包裹,骨架的制作,人体的结构分析。

  人偶穿着衣物的制作,鞋子发型眼睛的制作与绘制。人偶组装。

Day.8

花卉的制作,蛋糕与花卉的搭配。颜色的搭配,叶片的搭配花卉色粉的上色方法。

  玫瑰花,牡丹花,樱花,桃花,小果子,蓝莓,花苞的制作。花卉的组装,及蛋糕上的组装。

Day.9

   组装蛋糕,婚礼蛋糕组装。糖霜的制作。吊线的制作。

   蕾丝的制作及组装。婚礼蛋糕的拍摄。

Day.10

   翻糖饼干,糖霜饼干,纸杯蛋糕,蛋糕胚制作方法的讲解。婚礼蛋糕机宴会蛋糕的售卖方式和售卖人群。以及在婚礼甜品台里面的作用。

   宝宝宴的一些衍生行业。以及教学比赛的要求及就业发展方向。

 

 

 

学习时间:10天【】

培训形式:小班循环制,提前预约排课,包教会!

上课时间:9:30 - 12:00  13:00 - 17:00


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铃铛
课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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