厦门韩式高阶私房班

Day.1

裱花嘴、裱花工具认识

调色配色讲解：基础色、相邻色、互补色、渐变色

豆沙霜调制及调色，混色，花朵移位、组装

花嘴使用与练习：玫瑰、玫瑰花包、五瓣花、秀球花4种叶子挤法

Day.2

雏菊、毛茛、奥斯汀玫瑰、5种叶子挤法、花骨朵。

Day.3

仙人球1号、仙人球2号，仙人球3号，白棉花、松果1号、松果2号、银冠、千佛手

桔梗花、桔梗花包、芍药、芍药花苞

Day.4

蛋糕胚烤制，豆沙霜调制，花朵组装。

  成品组装：花束蛋糕、韩式花卉蛋糕，韩式生日蛋糕

Day.5

高阶豆沙花卉：仓兰、牡丹、银莲、莲花、马蹄莲、大丽花

Day.6

透明奶油霜调制作。

高阶豆沙花卉：多肉的作品：向日葵1号，向日葵2号，向日葵3号，山地玫瑰、莲花掌、圣诞花、钱串、藤条、珍珠吊兰、风信子

Day.7

高阶豆沙花卉：麦秆菊、木槿花、康乃馨、花蓝；

3D浮雕基础讲解与练习。

Day.8

立体3D浮雕手绘的讲解、形成原理与练习

毕业作品构思及设计，组装出品。

赠送：8天巩固练习

网红西点5天

Day.1

提拉米苏（经典产品）

曲奇饼干

香草奶酥

蔓越莓饼干

抹茶柠檬曲奇（人气甜品）

Day.2

巧克力蛋糕

抹茶慕斯（人气甜品）

芒果茶点（下午茶经典）

水果小甜心

红丝绒切块（佳风味配方）

玫瑰荔枝

红丝绒蛋糕卷

Day.3

芒果慕斯镜面蛋糕

蓝莓慕斯杯

冰淇淋蛋糕（畅销甜品）

芝士蛋糕（蓝莓芝士，芒果芝士，芝士条）

Day.4

蛋黄酥（作品）

紫薯酥（人气网红）

Day.5

雪媚娘（人气网红）

千层蛋糕（人气网红）

千层盒子

班戟（网红畅销）

奶油裱花5天

Day.1 -2

 蛋糕抹面学习：圆胚抹面、直胚抹面，光面，纹面练习

甘纳许淋面，果酱半淋面

巧克力、卡通人偶装饰

奶油调色：基础色、纯色、混色、互补色、渐变色

立体蛋糕面上色：渐变、星空、混色、韩式带边

作品：甘纳许淋面蛋糕创作（畅销蛋糕）

 Day.3

  蛋糕装饰花边培训：方架边、贝壳边、平面玫瑰花、玫瑰花朵、水滴边、串珠边、弧形边、抖边、大波边、奶油奶泡、吊线法、打点法、拔草法、线条勾勒手法，拉丝手法、喷丝手法等。

巧克力、卡通人偶装饰、水果装裱

作品：双层场景蛋糕

Day.4

异型蛋糕切割、分层、组装，异型抹面、花边应用、调色搭配

异形抹面，平面绘画，奶油淋面

作品：戚风蛋糕

北海道戚风蛋糕杯（畅销产品）

汽车（飞机、足球、泰迪熊）蛋糕等几十种作品选做

Day.5

卡通组装运用，花边搭配、异型切割组装

场景布局绘画，局部淋面技巧

作品：自由创作

学习时间：18天【】

培训形式：小班循环制，提前预约排课，包教会！

上课时间：9：30 - 12:00  13：00 - 17:00

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