课程级别 | 入门级 |
培训周期 | 一周以内 |
上课时间 | 全日制 |
上课地址 | 厦门市蔡塘广场正后方云梦想创新创业基地二楼205~208 |
具体课程安排:
网红西点5天
Day.1
提拉米苏(经典产品)
曲奇饼干
香草奶酥
蔓越莓饼干
抹茶柠檬曲奇(人气甜品)
Day.2
巧克力蛋糕
抹茶慕斯(人气甜品)
芒果茶点(下午茶经典)
水果小甜心
红丝绒切块(佳风味配方)
玫瑰荔枝
红丝绒蛋糕卷
Day.3
芒果慕斯镜面蛋糕
蓝莓慕斯杯
冰淇淋蛋糕(畅销甜品)
芝士蛋糕(蓝莓芝士,芒果芝士,芝士条)
Day.4
蛋黄酥(作品)
紫薯酥(人气网红)
Day.5
雪媚娘(人气网红)
千层蛋糕(人气网红)
千层盒子
班戟(网红畅销)
奶油裱花5天
Day.1 -2
蛋糕抹面学习:圆胚抹面、直胚抹面,光面,纹面练习
甘纳许淋面,果酱半淋面
巧克力、卡通人偶装饰
奶油调色:基础色、纯色、混色、互补色、渐变色
立体蛋糕面上色:渐变、星空、混色、韩式带边
作品:甘纳许淋面蛋糕创作(畅销蛋糕)
Day.3
蛋糕装饰花边培训:方架边、贝壳边、平面玫瑰花、玫瑰花朵、水滴边、串珠边、弧形边、抖边、大波边、奶油奶泡、吊线法、打点法、拔草法、线条勾勒手法,拉丝手法、喷丝手法等。
巧克力、卡通人偶装饰、水果装裱
作品:双层场景蛋糕
Day.4
异型蛋糕切割、分层、组装,异型抹面、花边应用、调色搭配
异形抹面,平面绘画,奶油淋面
作品:戚风蛋糕
北海道戚风蛋糕杯(畅销产品)
汽车(飞机、足球、泰迪熊)蛋糕等几十种作品选做
Day.5
卡通组装运用,花边搭配、异型切割组装
场景布局绘画,局部淋面技巧
作品:自由创作
学习时间:10天【】
培训形式:小班循环制,提前预约排课,包教会!
上课时间:9:30 - 12:00 13:00 - 17:00
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