课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 厦门市湖里区地铁3号线坂尚地铁站4号出口对面 |
课程简介
钵钵鸡是成都近几年非常流行的特色小吃，一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦 罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制 ，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
培训内容
1、钵钵鸡的选料、清洗的初步加工。
2、钵钵鸡等主料及辅料的全部制作
3、钵钵鸡的成品制作技术。
培训时间
不限制学习时间，，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
【项目特色】
重实操上手易
投资小回本快
需求大开店稳
适合创业
线上外
特色小店
【教学品种】
香辣味
【教学内容】
1、红油制作，辣椒的区别，香料的识别，温度把控
2、食材处理，荤菜、素菜的切法掌握
3、食材串制，荤菜串法和蔬菜的串法
4、高汤熬制，汤白浓香，时间把控
5、保存方法，如何售卖和怎样保存
课程内容以实际授课为准
温馨提示
