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大谷诚
教学课程： 清真调理
拥有清真调理证书以及河豚处理证书，尤为擅长日本料理中的怀石料理，其制作的料理尊重自然风土，呈现四季交替，融汇生食寿司、蒸煮烹炸、腌制酱渍等绝大多数料理方式，形式多样，格外珍视食材的原汁原味，几乎很少会用到浓油赤酱的烹调。对怀石中重要的“旬食”深有所感，擅长各种应季摆盘以及器皿巧思，崇尚怀着谦卑之心享受食材本身，品尝时令美味，体会风土自然之美。
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朋福东
教学课程： 烘焙
第六届世界杯面包大赛区总决赛 王森学校烘焙系主任 面包研修社技术合伙人 第44届国际面包大赛教裁判 第44届国际面包大赛重庆赛区教练 第44届世界技能大赛烘焙项目导师 王森学院烘焙系有经验研发教师，王森面包系列书籍参编10本 荣获2011年上海FHC国际比赛银奖 2015年贝太“妙手厨心烘焙造型大赛”评委 TCU先进名厨联盟成员之一 2017年获世界面包大赛区，同年，在总决赛中获世界面包大赛佳艺术面包奖，并跻身世界六强
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