-
丽酥饼干的做法
原料：郑州饼干培训郑州手工饼干培训 金澳司烘焙奶油630g 白糖1080g 盐2g 小苏打5g 泡打粉5g 蛋6个 低粉1050g 花生碎1125g 葡萄干碎180g 制作方法：郑州饼干培训郑州手工饼干培训 1、先将烤焙奶油、糖、盐拌均匀加入蛋拌匀。 2、加入低粉、泡打粉、苏打粉、拌均匀。 3、加入花生碎和葡萄干碎拌匀 4、压至2厘米厚入冰箱冷冻2小时。 5、将冷冻好的饼干胚切长7厘米，厚2毫米，宽2厘米的长条。 6、烘烤上火180/下火150，14分钟呈金黄色即可。 提示：郑州饼干培训郑州手工饼干培训 烘烤温度：180/150℃ 烘烤时间：14分钟
发表于 2022-07-29 09:08:06 35次浏览
-
鲜奶酪草莓蛋糕的做法
蛋糕底 全麦碎饼干1杯 细砂糖1/4杯 无盐黄油1/2杯 馅料 奶油芝士4杯 细砂糖1杯 柠檬汁1汤匙 咖啡伴侣1/2杯 中筋面粉1/4杯 香草香精1茶匙 盐1/4茶匙 全蛋3个 蓝莓酱1/2杯 顶料 新鲜草莓适量 蓝莓2杯 杏桃果酱1/4杯 做法郑州蛋糕培训班郑州蛋糕培训 1.烤箱预热至162℃。取一个直径为9英寸的圆形烤盘，铺上锡箔纸。 2.全麦碎饼干、细砂糖和黄油混合均匀，倒入烤盘中铺平。放入烤箱，烘焙7分钟，取出放在冷却架上直至完全冷却。 3.奶油芝士、柠檬汁、细砂糖、咖啡伴侣、中筋面粉、香草香精和盐混合搅拌均匀，再加入全蛋。一次加入一个蛋，每次加入全蛋后要搅拌均匀。倒入烤盘中，铺好后，在顶部勺上少量的蓝莓酱，用抹刀抹平。 4.放入烤箱烘焙1小时，冷却30分钟后，再转移到冷却架上。完全冷却后，放入冰箱冷
发表于 2022-07-29 09:07:40 32次浏览
-
判断蛋糕是否烤熟的两种方法
最近发现很多新手朋友们对于蛋糕是否烤熟的概念很模糊!很多时候大家都是凭感觉，没有一个判断的标准!这也就直接导致了很多朋友的蛋糕没烤熟就取出来，或者烤过头了自己还不知情。那么今天就为大家详细介绍一下判断蛋糕是否烤熟的两种方法! 1.观察按压法(推荐) 这是个人觉得比较实用靠谱的检查方法。学习了蛋糕成熟原理后，我们知道在蛋糕烤熟后，多余的水蒸气会慢慢蒸发到蛋糕体外，所以此时蛋糕体积会从最高点开始回落，我们观察蛋糕到达最高点后出现明显回落，这时就说明蛋糕已经基本成熟了。此时我们戴上隔热手套，拿一根筷子(或用手)伸进烤箱，按压一下蛋糕中心表面，若弹性很好，回弹明显，则说明蛋糕已经成熟了，可以从烤箱中取出来了!反之若塌陷明显，回弹不够则说明还未完全成熟。(有轻微的沙沙声并不一定代表蛋糕还没有成熟，重点是看弹性，完美成熟的蛋糕内部组织弹性是很大的。) 2.牙签检验法 一般在用牙签法的时
发表于 2022-07-21 10:24:10 84次浏览
-
郑州枣泥蛋糕的做法
用货真价实的红枣泥和土鸡蛋制作，简单的做法不需要打发任何东西，粉类也不要过筛，超级快手的蛋糕，十分钟搞定，只要耐心等待出炉切块食用拉! 称热吃松软喷香，凉了吃扎实有弹性，油润蓬松。 切块大口大口啃就是霸气! 用料鸡蛋4个色拉油100克泡打粉7克，1又3/4小勺红枣约110克，去核前低筋粉180克左右小苏打4克，约一小勺，5ML糖180克白芝麻装饰用 枣泥蛋糕的做法： ◇称红枣约110克(要选个头稍大，肉厚的枣子才出枣沙多，只要不要用那种比枸杞大不了多少熬粥的枣子一般都行) ◇枣子去核，加入五六倍的水，以小火慢煮。 ◇煮至枣子烂透，颜色深红，体积变大，大火收干水份至枣子粘稠有拉丝时就可以用了。 ◇到这里，我们可以称枣子了，一百克的枣子去核煮后吸水就不少了。我们只要称出130克左右。 ◇直接称入180克糖，绵白糖砂糖都可以。 ◇打蛋器打几分钟，要打到糖化，所以加粗砂糖的
发表于 2022-07-21 10:23:23 22次浏览
-
吃面包会胖吗？
我们通常会说吃面包是高热量的食物，吃了会长脂肪，但是，只要合理的选择质量好的面包，不过多的食用，面包还是对身体有益的。 首先，面包是一种富含淀粉的食品。郑州面包培训郑州面包店 市面上面包的种类很多，法棍，全麦面包，法国乡村面包，传统面包，黑麦面包等等，但是无论是什么面包都是在面粉，酵母，水和盐的基础上完成的，淀粉是面包中的主要部分，其实淀粉占据着我们日常生活食物中一半的位置。吃面包会长胖的理论是从哪里的来的呢?一些行为是有危险性的，像吃太多的面包，吃完面包再吃一些富含淀粉的食物，例如米饭，土豆，果蔬干，在加上点黄油奶油什么的，这些行为肯定是会导致发胖的。除非你有禁忌症，完全脱离面包是一种错误的行为。 选择什么样的面包，吃多少面包? 100克的面包可以提供50克的碳水化合物，9克植物蛋白，0.5克脂类，3到6克纤维，2克盐。如果你喜欢吃面包，热的，松脆的，特别是刚刚出炉的面包是
发表于 2022-05-26 09:25:33 29次浏览
-
手工小饼干
超简单的漂亮小饼干，给宝宝吃，做下午小点心都可以。简单易做，暖暖的午后，收获满满的爱。 用料： 低粉100g 高粉25g 黄油50g 糖粉35g 全蛋35g 奶粉15g 做法：郑州饼干培训班手工小饼干 1.黄油软化后，加入糖粉搅匀，我加入的糖粉略甜，不爱甜的可酌量减。 2.鸡蛋打匀后分三次加入黄油内，每次搅匀了以后再加入下一次。 3.筛入低粉，高粉，奶粉，搅拌均匀，不要过度搅拌，所以粉类湿润就好了。因为给宝宝吃的，奶粉我用的爱他美。 4.揉成面团，擀成3mm厚的面皮，用模具压出造型。 5.把压好的饼干摆放在铺油纸的烤盘上。 放进预热好的烤箱，175度中层10分钟，表面变黄即可，如想香一点，可时间加长一分钟。 河南华焙西点是一所现代化的烘焙基地，教学与工厂生产相结合深度打造专业性，与多家知名实体店签订人才输送合同，轻松就业，多媒体教学，课程新颖，紧贴市场，走
发表于 2022-05-26 09:24:53 53次浏览
-
世纪面包店 真正的传统与坚持
有时候很喜欢法国的一些面包店，原因就是他们的一家面包店传达的更是一种精神，一种对面包的执着。 诞生于1909年，距今差不多100年，MrJacobovitch在Marais区的中心就开设了这家面包店，过了几年，他迎来了自己的合作伙伴MrMoskovitch，两位面包师傅就这样开启了这家面包店的旅程。 经过几年的勤苦劳动，面包店的生意越来越好，1973年，一位叫做Murciano的面包师傅来了，他的到来，是面包店焕然一新。几年在各种名店的工作机会使他拥有丰富的工作经验，坚持使用最好的原材料的手工制作以及保持着德系面包的特色使面包店走上了正轨。 年轻的Murciano收集了各种配方以及整理了一系列的制作技巧，但随着年龄的增长，他也有点力不从心了，于是将自己的经验配方都传给了自己的兄弟，同样对面包拥有自己的态度和坚持。 这就是他们的面包店，以Murciano的名字命名，是巴黎必
发表于 2022-05-16 09:59:59 47次浏览
-
可可蛋糕卷
材料：鸡蛋4个，细砂糖(20+60)，可可粉15克，热水90克，油60克，低粉60克 夹馅：奶油奶酪150克，红薯150克，糖粉30克 过程： 1.15克可可粉用90克热水冲开，搅拌至完全融化无颗粒。这一步很重要，因为可可粉直接加入很难溶解和搅拌均匀。 2.蛋白蛋黄分开。蛋黄加糖搅拌均匀。 3.加入色拉油继续搅拌均匀。 4.搅拌均匀后加入已经调好的可可溶液，继续搅拌均匀。 5.加入过筛的低粉 6.搅拌均匀至细腻光滑，备用。 7.蛋白加几滴白醋，分三次加糖，用电动打蛋器打发至九分发。如图大弯钩下垂就可以了。郑州蛋糕培训学校 8.蛋白分三次加入蛋黄糊，用切拌和翻拌的手法搅拌均匀。 9.蛋糕糊倒入烤盘中，轻震出大气泡。 10.烤箱180度20分钟左右。出炉倒扣冷却。 11.把奶油奶酪隔水融化，加入糖粉和煮熟压烂的红薯泥，搅拌均匀。 12.把刚才倒扣的蛋糕片翻过来，
发表于 2022-05-16 09:59:24 17次浏览
-
丽酥饼干
原料：郑州饼干培训郑州手工饼干培训 金澳司烘焙奶油630g 白糖1080g 盐2g 小苏打5g 泡打粉5g 蛋6个 低粉1050g 花生碎1125g 葡萄干碎180g 制作方法：郑州饼干培训郑州手工饼干培训 1、先将烤焙奶油、糖、盐拌均匀加入蛋拌匀。 2、加入低粉、泡打粉、苏打粉、拌均匀。 3、加入花生碎和葡萄干碎拌匀 4、压至2厘米厚入冰箱冷冻2小时。 5、将冷冻好的饼干胚切长7厘米，厚2毫米，宽2厘米的长条。 6、烘烤上火180/下火150，14分钟呈金黄色即可。 提示：郑州饼干培训郑州手工饼干培训 烘烤温度：180/150℃ 烘烤时间：14分钟
发表于 2022-05-10 09:54:43 18次浏览
-
教你做好吃的巧克力饼干
配料 黄油750g 人造黄油250g 红糖1000g 全蛋8个 低筋面粉1550g 泡打粉24g 巧克力片600g 坚果200g 做法 郑州饼干培训班郑州饼干培训 1.黄油、人造黄油、红糖放入搅拌盆内混合 2.全蛋、过筛好的低筋面粉、泡打粉混合 3.完全拌匀前，加入巧克力片、碎的澳洲坚果混合拌匀，冷冻 4.取20g倒入耐高温不沾布上，用手轻押 烘烤与成型 郑州饼干培训班郑州饼干培训 1.蛋糕体以上火180℃，下火160℃烘烤12分钟 2.烤好后，一面刷上牛奶巧克力，表面贴上转写纸，冷冻
发表于 2022-05-10 09:54:11 19次浏览
