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韩义
教学课程： 烧烤西餐小吃
韩义： 烹调，1998年入行学习川菜，鄂菜，湘菜，2002年任武汉水掉歌头餐饮公楚灶王副厨师长，2003年赴深圳木屋烧烤学习烧烤，2005年担任木屋烧烤户外派对烧烤组组长，因制作的烧烤风味和手法独特，后赴韩国尔明洞《那度香》成立于1995年学习韩式烧烤，后留任韩国仁川教学五年，2010年底回国创业，先后创立光谷西班牙风情街小李蒸虾汉派夜宵店，黄家湖大学城韩信宫，江汉路辛福村烧烤，三镇风情烧烤坊，好友圈烧烤酒吧，那些年时尚餐厅，其徒弟也在宜昌成立我家口味烧烤和老重庆红油火锅。
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黄健斌
教学课程： 早餐面点小吃
黄建斌 男，1968年4月出生，湖南人，1982年参加工作，现为烹饪，营养师，面点师，1992年次被评为一级厨师，1995年参加全省高级职称考核破格升为特一级厨师，1996年参加届烹饪表演，荣获优胜表演奖。1997年参加全省烹饪大赛，荣获全省佳厨师，被长沙市人民政府记大功一次，湖南日报二次头版头条专题报道了先进事迹。20年来先后为厂矿、大专院校、铁路各行培养了上万名厨师。被誉为“湘菜大使，被省科技大学聘为顾问教授。因为技术上的拔尖、思想品德高尚，先后作为技术工人代表,1996年被长沙市市委、市政府评为：“有突出贡献的”；1997年被省政府授予“湘菜大师”。1997年11月被国内贸易部授予“全国技能之星”称号，1998年被授予“全国技能能手”光荣称号。为全省和全国烹饪杂志经常发表自己的论文和技术知识的文章，参加全国烹饪书籍的编写。现为级评委，被省评为教育工作者。
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袁胜柱
教学课程： 厨师炒菜小吃
袁胜柱，烹饪，2008年参加高考进入湖北第二师范学院学习酒店管理专业，由于家族从厨的缘故，本人对烹饪有深厚的兴趣，师承烹饪与食品工程学院吴世平门下，经过刻苦钻研理论，积极动手实践，深的教授的宠爱，在此期间获得各种荣誉，2010年在全国知名连锁烧烤有限责任公司老五烧烤任职出品总监，2011年获得母校共青团员称号，同年加入韩义餐饮工作室，应公司安排在重庆任职公司旗下品牌老重庆红油火锅的学习火锅，冷串串，冒菜，2013回武汉任职公司楚味(老街烧烤)技术顾问。
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张玉良
教学课程： 小吃
张玉良 男，重庆人。中式烹调师，慧思立基地技术培训部白案组组员兼研发中心组员、特级面点师、慧思立基地白案讲师。从事白案十多年，执教10多年，教学经验丰富，德才兼备的学子，为烹饪界发展注入了源源不断的新生力量。曾任武汉“蔡林记”蔡家田店厨师长、武汉“慧湘园”、武汉“毛家饭店”白案主管。
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付鹏飞
教学课程： 小吃
付鹏飞 烹调，１９９９年入行拜师学艺，师承武汉鄂菜大师吴文波《大中华酒楼董事＞门下，刻苦钻研，勤奋好学，被誉为有才华的青年杰出厨师。 2006年，在宜昌沙龙宴酒店学习中餐，西餐，烧腊。 2008年3月在北京撒拉花儿餐饮有限公司，中餐技术组组长。 2010年1月宜昌桃花岭饭店任行政总厨师长。 2011年5月在中华餐饮技术交流大赛中获得个人金奖。 2011年11月取得中式烹调职业资格证书。同年被中国饭店协会授予中国烹饪高级技师。 2012年6月在“金太阳杯”宜昌清真大赛中担任评委组成员。 2013年加入韩义工作室，担任公司直营＜那些年时尚中餐厅》《我家口味馆》《老重庆红油火锅》《好友圈烧烤酒吧》技术顾问。
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万顺
教学课程： 小吃
万顺 烹饪，1997年入行拜师学习川湘鲁粤传统中餐，2000年拜入湘菜大师王墨泉门下，学习宫廷燕鲍翅，2006年任职北京森根国际大酒店行政总厨，次年成立万顺餐饮联盟，2008年赴新加坡喜来登国际大酒店餐饮技术交流任职中餐部技术组厨师长，并任台湾影星汤镇业和香港影星麦家琪私人御厨，期间赴美国，意大利，日本，学习各国菜系，2011年回国发展带领徒弟研制推出独特风味烧烤调料，其专业技术并获得专利证号。
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