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教学课程： 小面类早点类混沌
陆四宏，面点，原重庆海逸国际酒店面点总厨，精通各类面点食品的制作和新品研发，从事面点行业28年，面点培训行业8年，技艺行业，实战教学经验丰富。
教学课程： 西式糕点艺术蛋糕
邹志望，糕点师，糕点协会会员，他曾任职于重庆多家酒店、饼房的主管，蛋糕的裱花艺术师，追求中西点上讲究科学搭配，并追求原味、营养。并长期致力于新品种研发。
教学课程： 厨师川菜粤菜
袁江，特级烹调师，名厨协会会员，原重庆市人民宾馆主厨，重庆海逸国际酒店厨师长。精通川菜、粤菜的制作，进入餐饮培训行业8年，有丰富的教学经验。
教学课程： 单科特色项目
王刚，中国高级技师，评委，名厨协会会员，对中国八大菜系有深入了解和实操经验，精通川菜、粤菜制作，特别擅长重庆本地特色美食，如：火锅、干锅、麻辣烫、串串香、烤鱼等。 进入餐饮培训行业10余年，有丰富的教学经验。
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