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吕炜华
教学课程： 西餐
西式烹调，烹饪教师。从事西餐烹饪及教育多年，近年多从事于西餐教育管理。爱创新，并爱菜式研发。对西餐各项菜式能熟练操作。曾在泉州悦华酒店从事西餐厨师，厦门鹭江宾馆当然西餐厨师长。现为东南国际烹饪学校教师。
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刘境泽
教学课程： 川湘菜
中式烹饪师、公共营养师、中式点心师，烹饪讲师，1994年师从武汉市特一级厨师张志国教授，从事教学工作20年，烹饪餐饮近30年，中国川菜大师、级职业技能考评员、曾在全国多家星级酒店任行政总厨、对饮食开发创新很有研究、擅长川湘菜、川菜火锅、川菜卤水等、具有丰富的实操理论及授课经验。
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梁灿然
教学课程： 粤菜
曾获得“中国烹饪”“中国粤菜烹饪大师”“广东烹饪”“广州餐饮大师”“中青年厨师”称号。 烹饪讲师，从事教学工作20年，烹饪餐饮近30年，现任省烹饪考评员，酒店等级评定会评审员。 编著出版《粤菜烹饪技法》等五部教材著作。
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余治伦
教学课程： 中式烹调
中式烹调师、重庆职业技能考评委员会评委，获全国第六届烹饪大赛第二名。 重庆市餐饮高会会员、事厨于成都“天府酒家”实习生厨师导师。 北京化工部招待所厨师长、天津华港饭店厨师长等职。
