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池美霖
教学课程： 中西式面点
国烘培协会会员，职业技能鉴定考评员，中式面点，西式面点。精通正宗中西式面点技术跟教学，从事面点工作十几年，曾任职于厦门海悦山庄酒店、厦门白鹭洲大酒店、龙岩连城大酒店等多家酒店，担任中西式面点厨师长、面点部主管及产品研发经理等职位。2012年被评为“全国餐饮业社团先进工作者”，现为东南国际烹饪学校教师
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赖平
教学课程： 面点
从事面点工作将近30年，积累了丰富的工作经验及技能。 擅长于花色点心的制作，并长期担任面点讲师，受到了学生们的一致好评与喜爱。 工作认真负责，责任心强，并屡次在各项技能比赛中获得名次。 因此我希望教导出更多更的学生。
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梁灿然
教学课程： 粤菜
曾获得“中国烹饪”“中国粤菜烹饪大师”“广东烹饪”“广州餐饮大师”“中青年厨师”称号。 烹饪讲师，从事教学工作20年，烹饪餐饮近30年，现任省烹饪考评员，酒店等级评定会评审员。 编著出版《粤菜烹饪技法》等五部教材著作。
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余治伦
教学课程： 中式烹调
中式烹调师、重庆职业技能考评委员会评委，获全国第六届烹饪大赛第二名。 重庆市餐饮高会会员、事厨于成都“天府酒家”实习生厨师导师。 北京化工部招待所厨师长、天津华港饭店厨师长等职。
