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陈海波
教学课程： 广式点心港式早茶特色小吃
广州人，点心师，自1995年起，曾在广州的泮溪酒家、白天鹅宾馆、中国大酒店，深圳的中南国际大酒店、唐宫，北京的金鼎轩、民族饭店任职点心师一职，在北京的净雅大酒店担任研发中心经理一职，擅长广式点心、港式早茶、特色小吃，对点心颇有研究。
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张军士
教学课程： 杭州菜川菜家常菜的烹饪
河南淮阳人，大专文化，中式烹调师。2002年起，曾在崇文门饭店、沸腾渔乡担任厨师，2012年曾在局厨艺比赛中，荣获三等奖，现在北京天杰餐饮管理有限公司任职厨师一职，主要擅长杭州菜、川菜、家常菜的烹饪。
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孙占军
教学课程： 面塑糖艺艺术
河北人，1979年生，烹调师。自1996年起，在老师的指导下，先后在黎昌大酒楼、天海龙宫、顺风大酒楼、菜湘根任职，从学徒到厨师，从基层到管理，十几年的打拼中积累了丰富的经验，现任中国外运长航厨师长一职，对面塑、糖艺艺术也颇有研究。
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白玉花
教学课程： 生日蛋糕各式西点家常面点广点的制作
河北人，1980年生，面点师。自1998年起，开始从事餐饮行业，先后在嘉年华西饼屋、金凤呈祥、万福成国际酒店担任点心师，现在中铁建设集团担任面点师一职，主要擅长生日蛋糕、各式西点、家常面点、广点的制作。
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李雪延
教学课程： 鲁菜粤菜的烹饪
河南人，烹调师。1993年—1998年，曾在香港美食城、广州船舶酒店、国际酒店宴会厅学徒；1998年—2002年期间在瑞海母田园度村、金鼎轩任职厨师主管一职；2002年—至今，在长峰日酒店、天杰餐饮公司任职厨师长。主要擅长鲁菜、粤菜的烹饪。
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尹国通
教学课程： 港式火锅冷晕系列
厨师培训学校校长，河北人，1972年生，大专文化，烹调师。多年来曾在瑞诚大酒店、建国门饭店、海淀区区政府担任厨师长一职，制作的菜肴得到广大顾客的一致夸奖，赞不绝口。也曾多次在厨艺比赛中荣获奖牌。在港式火锅、冷晕系列更为擅长。
