南阳糕点培训？甜品台，顾名思义，就是用一系列的甜品、蛋糕、饼干、糖果、饮品等，组成一个带有强烈主题性的甜品摆台。在甜品越来越受到人们的喜爱的大时代驱动下，加上“私人订制”的热潮兴起，甜品台也被广泛的开始应用于婚礼、生日宴、和聚会中。作为内外兼备的存在，甜品台不仅能在各种场景中扮演举足轻重的装饰角色，也能成为人人迫不及待想品尝的美味主打。充满浪漫色彩的马卡龙， 唯美富有画面感的翻糖蛋糕，可爱又充满乐趣的卡通饼干，惟妙惟肖的精致糖花...用一桌的食物去讲述一段故事，搭配出温馨无比的纪念日。才是甜品台真正的魅力所在。
你所知道的糕点培训!
省时省力的面包机版红豆馅
做法：煮熟的红豆粒500g,太古红糖100g,太古细砂糖50g,总统黄油50g,盐一小撮。
1.将煮熟的红豆用料理机打成泥。
2.所有原料放入面包机中，用1-2个果酱程序炒干即可(根据水分调整时间)。
奶油红豆馅
原料：总统淡奶油200g,自制红豆馅200g,京日牌蜜红豆50g
做法：将淡奶油打至5-6分，加入200g红豆沙继续打至7分，加入蜜红豆拌匀。(如果用市场售卖的红豆沙，建议减少至100g以下，因为市售的实在是齁齁甜)
可丽饼
原料：全蛋液200g,太古糖粉30g,美玫低筋面粉50g,玉米淀粉30g,总统无盐黄油20g,温热的牛奶230g,盐一点点，班兰香精几滴
可丽饼的做法
1.低粉，玉米淀粉，糖粉混合均匀，过筛备用。
2.牛奶加入粉类拌匀，然后鸡蛋打散分此加入拌匀。
3.过筛粉糊备用。
4.将黄油化成液体，加入一部分过筛过的粉糊拌匀，再倒回剩余的粉糊中拌匀。
5.盖保鲜膜放入冰箱静置30分钟。
6.取出面糊，不粘锅刷上少许黄油，中火热锅。
7.转中小火，拿起锅子，加入一饭勺的面糊，轻轻晃匀，放到炉灶上。
8.待四周边缘有白白的边儿，用耐高温的橡胶挂刀或木铲，沿着锅壁铲一圈。
9.不关火，将锅子放到一条凉的厨房巾上，用双手提起面饼，反面，再重新放回炉灶上。更多资讯，请加手机：18122376855
10.大约10-20s左右，轻轻晃动锅子，做好的可丽饼可以在锅中晃动，放到凉的厨房巾上，取下面放到烤网上凉凉即可。
11.剩余的面糊重复7-10的步骤全部使用完毕即可(做5-6左右的时候可以再刷少许油)。冷却备用。
12.将放凉的饼皮每层涂抹上奶油红豆馅，在中间和底层上放上额外的100g左右红豆沙夹层，放入冰箱过夜后切开食用即可。
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关于糕点培训，这些不得不了解!
绿豆饼(酥)用：
绿豆馅、豌豆馅、芸豆馅料、白豆馅、南瓜馅、香芋馅、紫薯馅、魔芋馅、冬瓜蓉+、其它馅
饼类用：
豆类+、薯类+、南瓜蓉+、枣+、水果+、山药+、土豆+、肉类+、干果+
糕点多元用：
豆类+、薯类+、南瓜蓉+、枣+、水果+、山药+、土豆+、肉类+、干果+、干花+、火腿+、奶酪+、茶粉+
返璞归真到馅料之原味：
当今之糕饼食品工程，已经非常发达，糕饼之馅料乃是品质之魂;焙烘馅料之原味、乃是多元文化糕饼市场的诉求;摒弃高糖高油、防腐剂、增稠剂(黄原胶、卡拉胶)、香精等添加物，返璞归真到自然的豆香味、枣味、瓜蓉味是对接消费者的有效措施。
南阳糕点培训:糕点培训
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