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咖啡师培训班效果怎么样

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发表时间:2018-08-29 65人浏览

  咖啡师培训班效果怎么样?说到这个咖啡师培训后效果怎么样,或者说是学了咖啡师有用吗?我个人觉得是因人而异的,但毋庸置疑的一点是,参加咖啡师培训是有用的!区别的是有的人接受能力快,理解能力强,那么效果可能更加显著;而一些接受理解能力较弱一点的学员,可能会稍微慢一点。但事实上只要你坚持到最后,每个学员之间不会有太大的差距,效果是显而易见的!

  一个真正的咖啡师都是在做咖啡的过程中不断摸索,积累经验,慢慢形成自己的理念、手法和技巧,来达到熟能生巧的在任何情况下做出一杯好喝的咖啡。这些不是别人能教给你的。

  说说这参加咖啡师培训!

  实用的咖啡师小常识

  要想成为一名咖啡师必备的条件是什么呢?

  1、自身条件

  味觉 视觉敏感,记忆力好,思想敏锐,动手能力强,有一颗追求完美的心。因为咖啡师必须准确的分辨出咖啡豆来自哪一个产地,烘焙程度,风味,如何去拼配,任何一种风味做法一定是自己品尝过的,还要去不同的咖啡店品尝别人的作品,这里不是讲要去偷学别人的,而是找到差距,取长补短。

  2、专业的理论学习

  一家咖啡店要想做好,做大,首要要求就是要有符合顾客的味道,老板懂咖啡对咖啡师的选择一定很苛刻,如果不懂的话更不会找一个不专业的人。所以学好理论知识非常重要。

  3、对设备的操作

  商用和家用咖啡机性能相差大,自己不起商用的但也一定要了解相应的操作和参数。不同的咖啡豆如何调整参数来相互替补设备,在这个过程中必须要有耐心,每一个步骤的改变都会有不同的出品,(比如:咖啡豆的新鲜程度,粉的粗细,压粉的力度,粉量,奶泡的细腻度,心情等等)反反复复练习找到常用的平均值来稳定口感。懂得设备的维护和清洁。

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  注意啦!这些关于参加咖啡师培训的独门绝学

  咖啡师教你冰滴制作配方:

  【也门摩卡日晒】+【乌干达日晒】

  也门摩卡:中烘焙City的也门摩卡,有焦糖香, 花生香气,层次感复杂,有明显巧克力味,还有一点点的葡萄酸在口中变化的末梢出现,香料,焦糖余韵长,生津回甜圆润保持好长一段时间,杯底残留有麦芽甜。

  乌干达日晒: 挺有特色的,优雅日晒风味兼具树莓风味特色,品种为sl14,sl28,来自产区布吉苏bugisu,海拔1500米,红果采收后棚架自然日晒干燥21天。所以在烘焙过程中,我们采用较大的火力来催生咖啡的风味,以2分钟的发展时间来获得咖啡的甜度和醇厚度,风味有梅干,杏桃,红酒发酵和红。

  咖啡师培训班效果怎么样?

  总而言之,“咖啡师培训班效果怎么样?”就介绍到这里,感谢您的阅读。

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