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花式咖啡师培训报价

发表时间：2018-08-29 30人浏览

　　花式咖啡师培训报价？大多数人在选择培训机构之前都会有咖啡师培训多少钱、收费标准、贵不贵等相关的问题。而现今市面上的培训机构因行业竞争激烈，都在争先恐后的利用各种低价、促销等营销手段来招募学员，所以对于咖啡师培训学费多少相关费用问题并没有一个衡量的标准，但总体来说收费其实相对来说还是比较合理的，这也为广培训中心员们带来了一些福利!好的办法就是货比三家，当然，如果性价比教高的机构也可以降低标准。比如此机构是一个有着十数年的经验，带出过许多行业内知名的学员，此类情况就可以另当别论了。另外给大家整理出一些咖啡师的小知识。

　　咖啡师不只是寻求咖啡技艺的精湛，也是要通过优质的服务和热情来展现。咖啡师必须有敏锐的观察力：观察客人、机器，以及饮料。观察客人是体贴客人的步。善用观察力可以避免错误的发生，同时也可以洞察错误发生的原因，有利于日后小心避免。咖啡师必须善用回馈性(feedback)修正，也就是当问题发生时，采必要的手法来修正问题。

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　　在人才并不缺乏的咖啡市场，大家都能做出好咖啡。抛开售价不说，客人在同样品质的咖啡面前，服务就成了竞争力，甚至有的客人会因为服务的质量宁愿贵一点的咖啡。那么怎么做好服务?

　　也许是在客人进店时面带微笑的问候;也许是在送上咖啡时递上一杯温水;也许是在客人第二次来时记得他的喜好……服务有很多，做到了，才能留住客人。

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　　◆ ◆ ◆ ◆制作要点◆ ◆ ◆ ◆

　　咖啡豆：水：冰块比例 1：5：5

　　使用冰水"预浸泡"其实就类似于手冲中的闷蒸过程，可以提高萃取效果和成品的一致性，在冰滴低温且过滤形式的萃取情况下，直接冰滴可能造成粉层湿润不均，部分的咖啡粉萃取过度而另一部分的咖啡粉并未参与到萃取中;

　　粉层上部盖滤布和滤纸也是为了增加水滴与咖啡粉的接触，而保证萃取均匀;

　　落水的速度也非常重要，以10秒七滴的慢速滴滤约6-8小时，低温的条件以及与咖啡粉的长时间接触，使得只有小分子风味物质被萃取出来，例如花果香等，那些偏大分子的风味物质，如烟熏味、焙烤味等，则很难被萃取出来，喝起来却口感更加顺滑、馥郁，层次分明，回甘明显，没有油腻感觉。

　　最终的冰滴将会带有轻盈干净的口感，饱满的香气和非常持久的余韵，重要的一点，这个方法整个制作过程平均只需6-8小时，无论在家自己享用还是店铺出品都更率：)最后装在玻璃瓶里，放冰箱一个晚上，口感更好。