成都糕点培训?甜品台,顾名思义,就是用一系列的甜品、蛋糕、饼干、糖果、饮品等,组成一个带有强烈主题性的甜品摆台。在甜品越来越受到人们的喜爱的大时代驱动下,加上“私人订制”的热潮兴起,甜品台也被广泛的开始应用于婚礼、生日宴、和聚会中。作为内外兼备的存在,甜品台不仅能在各种场景中扮演举足轻重的装饰角色,也能成为人人迫不及待想品尝的美味主打。充满浪漫色彩的马卡龙,
唯美富有画面感的翻糖蛋糕,可爱又充满乐趣的卡通饼干,惟妙惟肖的精致糖花...用一桌的食物去讲述一段故事,搭配出温馨无比的纪念日。才是甜品台真正的魅力所在。
糕点培训,有前途!
口味
甜咸酥松西点不仅营养丰富,造型美观,而且还具有品种变化多、应用范围广、口味清香、口感甜咸酥松等特点。
在西点制品中,无论冷点心还是热点心,甜点心还是咸点心,都具有味道清香的特点,审西点的原材料决定的。西点通常所用的主料有面粉、奶制品、水果等,这些原料自身具有的味道;其次是加工制作时合成的味道,如焦糖的味道等。
西点中的甜制品主要以蛋糕为主,有90%以上的点心制品要加糖,客人饱餐之后吃些甜食制品,会感觉更舒服。咸制品主要以面包为主,客人吃主餐的同时会有选择地信用一些面包。总之一道完美的西点,都应具有丰富的营养价值、完美的造型和合适的口味。
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糕点培训,这些都熟透了!
路在何方-“产品结构定位”与“目标消费定位”:
目标消费定位:
18-35岁年轻群体:
饮食方面:肯德基、麦当劳,可口可乐、百事可乐
文艺方面:蔡依林、周杰伦、庄心妍、林俊杰
“定位目标群体的准确性,就是开启市场经济的大门”。
产品结构定位:
桃李面包:几十种多风味中种新鲜面包(新鲜、自然)
新家园:24种不同风味休闲馍片(休闲 、营养)
稻香村:150多种传统京味节令糕点(节令、文化)
齐鲁桃酥:几款辐射全国的香酥桃酥(实惠、传统)
秋林列吧:啤酒花与纯黄奶油酸面包的味道(味道、历史)
好利来:蛋糕与奶油再结合巧克力,涂抹成艺术与价值(文化、审美、价值)
产品结构定位关系到一个企业命脉走势,而非侥幸、算命、或者靠运气。
现在的市场:产品结构定位越精准清晰,企业越来越顺利;目标消费群体定位越靠谱,企业会越来越成长价值高。
有人问金星与凤姐属于那类定位?:非主流。
成都糕点培训:糕点培训
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