随着西点烘焙市场的逐渐扩大，西点烘焙的产品结构也日趋完善合理，势必迎来更大的前景。随着中国国民经济水平的提高，人们对国外产品逐渐接受，面包蛋糕受到大家的青睐!那么，我国西点烘焙行业的发展趋势怎么样呢?现今，越来越多的人创业选择轻餐饮，如时尚饮品、面包西点等等，让他们这样义无反顾地选择了目标方向，是存在原因的。

经验分享

　　我徒弟何丹，刚进我们公司学习的时候是个对西点烘焙这一行什么都不懂的小白，在听取我们培训机构的建议下，她报了我们的西点烘焙培训班，并且分到了我的课堂，两个月的时间，我带她的大的感受就是这个姑娘真好学，每天来的比其他人都早，回去的却比其他人晚，好像总有问不完的问题，一遍一遍的做没有达标的作品，知道通过标准为止。她的天赋也是极高的，在她身上我总结出了一句话：天赋+后期的努力+我们的培训班=成功！

　　俗话说“世上无难事，只怕有心人”，其实只要你有心，只要你肯努力，学习西点烘焙并不难，并且一 定会有所收获。然而大部分人，仅仅是在门廊一直徘徊，等你迈进正厅的时候，你会发现，这个世界原来需要探索的东西有这么多，原来自己有这么渺小…很多事情讲究一个缘份，我们停留在门廊没有问题，也超 棒，这里的世界也相当的精彩，但是当你因为一个契机迈入正厅的时候，你会发现，那不可描述的内部觉知，真的可以让你的世界变得无比的喜悦和淡然，而这一 切的开始，就是你不畏困难迈出首先步!

　　在当前人们对教育越来越重视的大环境下，如果你不想落后于人，那么就别再纠结于“ 厦门西点烘焙培训机构哪家专业 ”这类无聊的问题了。其实是否值得最终还是在于你自己的选择，别被选择其他人选择其他道路而分了心。埋头安心苦读，用一学期培训班的时间去实现命运的一个转折，想一想也是一件值得奋斗的事情。那么今天小编就给大家分享一些学习经验吧，希望你们看一下这些可以少走一些弯路。

学习心得

　　这几个西点烘焙中的小知识千万别错过啦!

　　1、配方中的提到的“牛奶”，一般指的是全脂牛奶。

　　2、往每杯均脂牛奶倒入 5g 醋并拌匀，该混合物可以酪乳。

　　3、可以做蛋糕前 60~90 分钟从冰箱取出蛋糕的配料，一个小时至一个半小时后，均可达到常温状态，前提是你的室内温度不要太凉呦。

　　4、将黄油迅速回到室温的方法是将它切成小方粒，静置 15 分钟即可。

　　5、面粉用量太多会造成蛋糕面断裂。