作为一个热门的厨师餐饮业，许多初中和高中毕业生每年都选择学习技术。 厨师行业也持续升温，热门、高薪、铁饭碗的标签越来越牢固，学厨师持续高居技术学习中。学厨师要多久出师?厨师作为一门技术工作，需要“ 三个月的刀工，一个月的勺工，一辈子的火候”。今天就给大家介绍一下学厨师要学多久时间能学会?
一、学厨师要学多久时间能学会?
针对厨师要学多久出师这个问题，需要根据每个人的学习兴趣和学习目标具体回答!对于单纯的烹饪爱好者，有自己的主营事业，家里有条件置办各种烹饪器具，学厨师仅仅是为了满足自家的日常需求，避免在外就餐的食品安全隐患，提高生活质量，亲友小聚时可以在家里献上一桌色香味美、人人称道的美食，那么短期学习即可出师，不过这样的学习对学习者的悟性要求比较高，因为毕竟时间有限，“师傅领进门，修行靠个人”。但是这样的学习目的对学习者技能要求不是很高也不是很迫切，学习者可以在学习的基础上在生活中大量积累，进而不断提高厨艺。
对于高中毕业生与初中毕业生来说，他们毕业后走出学校，多数连社会工作经验都没有，更不用说厨师的行业经历以及对厨师行业的认识与整体定位。他们选择厨师的目的简单，希望通过掌握厨师这门技能，获得谋生手段，赢得社会地位。他们需要的就是循序渐进式的系统化课程，以此不断充实自己的技能与理论知识，在意识层面逐渐强化对厨师的认识来明确自己奋斗的目标与方向。还有一些学习需要比如某些小吃技术的学习，小龙虾、面塑、糖艺等等，仅仅由于喜爱或者创业需要，出师时间又会有所不同，可以在自己工作、学习之余进行一定的针对性学习训练。
二、川菜厨师要学多久出师
学厨师现在都是学川菜的了，厨师也分好多，每一个都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。低的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师，也是“菜鸟”级的。持有三级厨师证书要满两年，才能像广告中所说的“免费进修”，其实厨师学成以后的晋级培训都是免费的，时间也并不长，只要掌握几个关键菜的做法。如果考试合格，三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的。
川菜厨师要学多久出师?如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了，参加厨师中特级厨师的培训考试。说到最后，证书一张纸而已，厨艺属于武艺范畴，到底有多大能耐需要在实践中证明，厨师要学多久出师，刚从烹校毕业的小师傅，需要从粗加工、打荷、配菜、等岗位成长，不可能一步登天去大酒店炒菜。
总的来说，学厨师要学多久时间能学会?主要还是看自己目前的情况以及自己想达到的目的去合理的选择相关专业。
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