大家都知道学烘焙，去烘焙培训学校学的不仅仅是学烘焙的手法，烘焙的工具也是十分重要的，那么，大家都知道哪些常用的烘焙工具呢?烘焙培训师给大家分享好用的烘焙工具!
一.曲奇模具
1.饼干切模
如果你想制作卡通形状或装饰糖衣的花式饼干，你必须使用各种饼干切具。面团擀好后，切成一定形状，烘烤后装饰一二即可。
2.饼干整形盒
如果不介意曲奇的花式设计的话，可以做切片曲奇。 使用下图的四边形截面的整形外壳，容易整理好布料。 这比徒手整形更漂亮，切好的饼干也切好。烘焙培训师模具分享。
二.蛋糕模具
1.圆模
这是基本的蛋糕模具，可以用来烘焙奇峰、海绵和芝士蛋糕。根据用途不同，圆形模具可分为两种类型:活动底和固定底。常用材料有三种:阳极化铝合金圆模、硬质铝合金圆模和不粘模。
2.慕斯圈
幕斯圈的样子繁多，尺寸也是规格型号。除开常见的长方形、环形、心型，也有各类别的花样。应用时，幕斯圈要协调锡箔纸封底才不容易漏，制做结束之后则用热手巾或是吹风机加热出模。
3.蛋糕卷模
这种普通的方形平底浅烤盘非常适合烤蛋糕卷。与许多烤箱的凹槽烤盘相比，完全平坦的烤盘可以使成品蛋糕卷更加平坦和美观。当然它也可以作为普通平烤盘用，烤曲奇、烤造型面包、烤披萨通通不在话下。
4.真空模
中空模具里常见的就是戚风模啦。它的标准形状是活底烟囱模，中间的烟囱因为空心，特别有利于蛋糕的均匀受热，也增大了面糊爬升的面积，据说比普通圆模要节省40%的时间。烘焙培训师模具分享。
5、水果条模&磅蛋糕模&布朗尼模
虽然这些蛋糕也可以用圆形模具烘烤，但一般来说，重油蛋糕如水果棒和磅蛋糕主要是用上面的长模具制作的。布朗尼，我们更习惯于制作传统的正方形。
6.连模
很多小蛋糕的制作，都是应用连模。多次烤成很多个，省时省力。硅橡胶材料的还要用于做超小型的幕斯，造形别具一格出模便捷。
三.面包模具
吐司模——大多数甜面包都是不需要模具定型的，直接放在烤盘上烘烤即可，所以面包模具中常见的就是用来烤吐司的450g方形吐司盒啦。不带盖的能烤山形吐司，带盖则能烤出漂亮的方形吐司。相对于阳极铝模，现在带不沾涂层的吐司盒更受欢迎，因为毕竟脱模省力。烘焙培训师模具分享。
四.烤盘and挞模
1、pizza圆盘
实际上就是个固底的圆盘，除了做pizza专用，做派做挞也行。大多数都有不粘涂层，方便脱模。
2、蛋挞模、派盘，挞盘
小蛋挞模全是固底的。派盘、挞盘则有固底也是活底的，活底的出模更便捷些，固底的取决于不太好脱，因此成品通常连到磨具一块儿切分享受。这种磨具提议尽可能挑选强度高一些、材料不沾的，不仅不易形变，清理也便捷
然后就只剩下搪瓷玻璃器皿和一次性模具了，大家用不大上当然特定的东西还是得用的，大家想要了解可以咨询我们的老师，如果大家想要参加烘焙培训班的话也可以和老师们联系哦!
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