早点生意，早点的人气非常高，而且有很好的发展，吸引人来创业，那做早餐什么好呢?毫无疑问，经营早餐包子，好是依靠菜市场，大多数顾客都是去菜市场菜，同时早餐的;周边店铺应干净整洁，无异味，无污染源的地方优先;或者在成熟的小区、工业区的入口，也可以经营早餐包点项目。要学做包子，那么哈尔滨早餐包子培训怎么样?下面小编就来了解一下：

关于哈尔滨早餐包子培训怎么样，应该看以下两点：

一、史与规模

一般办学时间比较久的，都相对比较成熟。办学时间久的它更专业!相反，办学时间较短的机构，由于存在的时间较短，还没有经过时间的考验和学员认可，一般包子技术都不会很成熟。你如果想学好包子技术，就选择靠谱的包子培训学校，把钱花到刀刃上，这样才不会浪费时间和金钱。

二、师资力量

“出高徒”这句话不是空穴来风，如果老师技术都不高，怎么能教出来技术精湛的学生呢?你能否学到真正的技术，除了要靠自己的努力外，还需要一个好的老师。好的教学方法简单易学、易懂、易掌握，您根本就不用担心学不会!

下面是小编为大家整理的两种包子的做法，一起来看一下吧！

上海小笼汤包

食材：100g猪皮、250g中筋面粉、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、适量盐、适量料酒、适量生姜、10ml生抽、10g生粉。

做法：

1.将猪皮清洗干净，分切成小片;用刀口将猪皮的正反两面刮干净。

汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮;氽至猪皮打卷时捞起滤干。

2.切成小丁;重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁;加入料酒和盐，搅拌均匀。

3.盖上盖，小火焖2个小时;(或者高压锅25分钟)将煮好的肉皮汤，滤出皮丁。

4.倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;将冻好的皮冻取出倒扣;切成碎末状。

5.将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟。

6.猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥。

7.取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀。

8.将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮;包入肉馅，打褶包成小包子。

9.蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内;锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可。

10.生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。

经典大肉包

食材：高筋面粉，猪肉馅，酵母粉，黑木耳，茴香，鸡蛋，盐，葱，姜，生抽，老抽，白糖，五香粉

做法：

1.肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。

2.加入切碎的木耳和茴香，搅拌均匀。

3.最后加入生抽、老抽、盐、白糖和五香粉，继续搅拌均匀。

4.将高筋面粉、酵母粉和放入面包机中，和成面团。

5.室温发酵面团涨至2备大。

6.取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。

7.将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。

8.包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟。

9.开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后焖3分钟再掀开盖子拿出。

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