烘焙行业正进入高速发展期，行业内产品逐步多元化，行业内烘焙师的创新能力和审美能力也得到了很大提高。面包师仍然是服务业热门的工作之一，前景看好。但也有许多机遇和挑战。如果你想为做好准备，烘焙行业的小伙伴们需要做些什么?今天小编就来告诉大家这个问题!

　　培训内容

　　原辅料的配备及制作;调制各类面团;面点的成形和熟制：包含轻酥类糕点、面包类、甜品制作、蛋糕类等;装饰、成品的装盘等。

　　培训方式

　　采取理论知识与实训相结合的教学方式。根据学员的实际情况，在培训中采取通俗易懂的教学方法，理论和实践活动穿插相结合。

　　学员经过培训、考核鉴定，取得认可的专项能力证书或等级职业资格证书。

　　烘焙师应该具备哪些工作素养?

　　国内的烘焙行业渐渐趋向高水平发展，对于烘焙师的技术要求越来越高，对于毫无行业接触史的小白来说，应该怎么入门烘焙行业呢?

　　1、清晰的目标，烘焙市场在逐渐细分，泡芙专店、吐司专店、蛋糕专店等等，在选择学习前先确定从业方向，再选择课程。有明确、有目标的学习才会有成效，不然也是白费力气。

　　2、清晰的考核标准，其实不难发现，近些年烘焙市场的产品多样化并且精细化，真正有能力的烘焙师一定不会被细节而打败。在工作的每一个环节之中，都应该进行相对应的标准考核，以保证出品质量。

　　3、自觉的自律，市场需求在不断变化，所以我们需要停滞不前的学习，探索，进步。特别是在这个瞬息万化的时代，更加需要我们自主学习。加强技术功力，扩宽知识面，这都有助于产品研发创新。