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西式糕点培训

重庆糕点培训

重庆市巴渝职业技术培训学校 / 发表时间:2018-05-10 4107人浏览 重庆电工培训 电工培训

  重庆糕点培训?提到中式面点,你能想到什么美食?是妈妈亲手做的香喷喷的千层饼?还是上学时路边刚出炉香飘四溢的馅饼?是小伙伴在下午茶一起分享的精致美味的蛋黄酥?还是奶奶钟爱的历史悠久的绿豆糕?其实,这些都属于中式面点的范畴。

  关于糕点培训,这些你都应该知道!

  口味

  甜咸酥松西点不仅营养丰富,造型美观,而且还具有品种变化多、应用范围广、口味清香、口感甜咸酥松等特点。 在西点制品中,无论冷点心还是热点心,甜点心还是咸点心,都具有味道清香的特点,审西点的原材料决定的。西点通常所用的主料有面粉、奶制品、水果等,这些原料自身具有的味道;其次是加工制作时合成的味道,如焦糖的味道等。 西点中的甜制品主要以蛋糕为主,有90%以上的点心制品要加糖,客人饱餐之后吃些甜食制品,会感觉更舒服。咸制品主要以面包为主,客人吃主餐的同时会有选择地信用一些面包。总之一道完美的西点,都应具有丰富的营养价值、完美的造型和合适的口味。

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  糕点培训的一些技巧!

  面包馅料:

  △香蕉△果酱△卡仕达△奶酥△枣泥

  △汉堡△西瓜△花生△南瓜△葡萄干

  △什锦△火腿△蛋黄△杏仁△肉桂奶油

  △牛奶椰蓉△豆沙△清糖△蚕豆泥△花生酱

  △胡萝卜酱△杏仁豆沙△咖喱牛肉△苹果

  △草莓酱△菠萝△红薯△黄金酱△蓝莓

  △麦提沙朱古力酥粒△奶豆腐△青梅玫瑰

  月饼馅料:啤酒花是啤酒灵魂,馅是糕饼灵魂

  △五仁△火腿△青红丁△咸蛋黄△茶叶火腿

  △魔芋△冬瓜△红莲蓉△白莲蓉△红豆沙

  △南瓜△水果△香菇△枣泥△枸杞果馅

  △蒜泥△洗沙△馕子△莲蓉△果汁五仁

  △金退△白果△板栗△鸡丝△珠江鸳鸯

  △云腿△咸肉△奶豆腐△松仁枣泥△牛肉

  糕点常用馅:

  △豆沙馅△枣泥馅△白糖馅△豆蓉馅△莲蓉馅

  △山楂馅△咸味馅△果仁馅△火腿馅△椰蓉馅

  △冬蓉馅△香芋馅△芝麻馅△什锦馅△水果馅

  △抹茶馅△紫薯馅△绿豆馅△纳豆馅△五仁馅

  重庆糕点培训:糕点培训

  以上就是关于“重庆糕点培训?”的介绍,真想考糕点培训,正确挑选一所好的培训机构,亲自到去了解跟试试才是主要的,在网上多进行一些参阅了解,看看各自的口碑如何再做决定。

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