重庆糕点培训？提到中式面点，你能想到什么美食?是妈妈亲手做的香喷喷的千层饼?还是上学时路边刚出炉香飘四溢的馅饼?是小伙伴在下午茶一起分享的精致美味的蛋黄酥?还是奶奶钟爱的历史悠久的绿豆糕?其实，这些都属于中式面点的范畴。
关于糕点培训，这些你都应该知道!
口味
甜咸酥松西点不仅营养丰富，造型美观，而且还具有品种变化多、应用范围广、口味清香、口感甜咸酥松等特点。
在西点制品中，无论冷点心还是热点心，甜点心还是咸点心，都具有味道清香的特点，审西点的原材料决定的。西点通常所用的主料有面粉、奶制品、水果等，这些原料自身具有的味道;其次是加工制作时合成的味道，如焦糖的味道等。
西点中的甜制品主要以蛋糕为主，有90%以上的点心制品要加糖，客人饱餐之后吃些甜食制品，会感觉更舒服。咸制品主要以面包为主，客人吃主餐的同时会有选择地信用一些面包。总之一道完美的西点，都应具有丰富的营养价值、完美的造型和合适的口味。
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糕点培训的一些技巧!
面包馅料：
△香蕉△果酱△卡仕达△奶酥△枣泥
△汉堡△西瓜△花生△南瓜△葡萄干
△什锦△火腿△蛋黄△杏仁△肉桂奶油
△牛奶椰蓉△豆沙△清糖△蚕豆泥△花生酱
△胡萝卜酱△杏仁豆沙△咖喱牛肉△苹果
△草莓酱△菠萝△红薯△黄金酱△蓝莓
△麦提沙朱古力酥粒△奶豆腐△青梅玫瑰
月饼馅料：啤酒花是啤酒灵魂，馅是糕饼灵魂
△五仁△火腿△青红丁△咸蛋黄△茶叶火腿
△魔芋△冬瓜△红莲蓉△白莲蓉△红豆沙
△南瓜△水果△香菇△枣泥△枸杞果馅
△蒜泥△洗沙△馕子△莲蓉△果汁五仁
△金退△白果△板栗△鸡丝△珠江鸳鸯
△云腿△咸肉△奶豆腐△松仁枣泥△牛肉
糕点常用馅：
△豆沙馅△枣泥馅△白糖馅△豆蓉馅△莲蓉馅
△山楂馅△咸味馅△果仁馅△火腿馅△椰蓉馅
△冬蓉馅△香芋馅△芝麻馅△什锦馅△水果馅
△抹茶馅△紫薯馅△绿豆馅△纳豆馅△五仁馅
重庆糕点培训:糕点培训
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