正宗卤肉卷饼卷菜技术培训

培训课程：醉香园卤肉卷饼是一款以特制面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同，醉香园卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到。论“色”，红、白、紫、绿、黄五色俱全，观之养眼，食之养生！

培训内容：

鸡蛋卷饼 ★火腿卷饼 ★卤藕卷饼 ★千张卷饼 ★鸡柳卷饼 ★鸡蛋+火腿 ★卤藕+千张+飘香卤肉 ★滑嫩猪肉卷饼 ★麻辣牛肚 ★鸡柳+鸡蛋 ★鸡柳+火腿 ★鸡柳+卤藕 ★卤肉+火腿 ★牛肚+鸡蛋 ★牛肚+火腿 ★卤肉+牛肚 ★卤肉+鸡柳 ★卤肉+牛肚+鸡蛋 ★卤肉+牛肚+火腿 ★卤肉+鸡柳+鸡蛋等

培训课程：

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

面饼的和面、揉面、擀面方法。

卤肉香料配比、卤肉制作。

鸡柳、里脊肉的制作。

各种口味刷酱的调配制作。

卷饼所有辅料的制作。

各种品种卷饼配置及动手操作。

培训承诺：学会为止、包吃包住。中途不再收取任何费用。老师授课，随到随学，不限制学习时间，学会为止。

【卤肉卷饼】网红卤肉卷饼是一款以特制面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚网红特色即食小吃，菜品包括：卤猪肉、油炸鸡块、卤鸡肉，五香卤菜、麻辣卤菜、无骨鸡柳、油炸鸡排、卤各种丸子卷、卤鸡蛋、卷饼制作、酱料制作、辣椒油制作、火腿、牛肚、牛肉、黄瓜、红萝卜丝、生菜..等