课程说明
| 课程级别 | 高级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 新乡市红旗区醉香园小吃培训部 |
课程简介
正宗水饺技术培训-水饺是中国的古老传统面食之一，相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。
【课程内容】
韭菜鸡蛋馅、茴香鸡蛋馅、素三鲜馅、西葫芦鸡蛋（木耳）馅、素萝卜馅、猪肉茴香馅、猪肉白菜馅、猪肉大葱馅、猪肉莲藕馅、猪肉韭菜馅、猪肉酸菜馅、猪肉玉米馅、羊肉大葱、羊肉白萝卜、羊肉香菜、三鲜水饺、鲅鱼韭菜、羊肉娃娃菜
【培训方式】
1、面粉的选择、和面、醒面要求、出条、下剂子、擀皮、包制工艺技术。
2、肉馅腌制、拌制肉馅工艺要求，主配料比例。
3、大馅水饺包制工艺。
4、煮水饺的技术要求。
课程内容以实际授课为准
温馨提示
