河南特色麦多馅饼技术培训班

味溢香餐饮小吃培训

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课程说明

课程级别

高级

培训周期

一周以内

上课地址

河南省新乡市红旗区新飞大道18号海星国际酒店向南88米

【课程详情】

正宗麦多馅饼技术培训-课程介绍：馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，在天津的盒子类似大饺子在蓟县，大厂三河只能称为煎大饺子，还有一种盒子回头，还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子，汉族民间家常食品。

制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。其中然为出名的要数辽宁海城馅饼，其口味然佳。

馅饼培训

馅饼培训内容

1.原材料采购

2.各种馅料的调制

3.和面做饼成品制作

4.成品存放方法

有：黑椒牛肉、孜然羊肉、酱汁肉、麻辣鸡肉、猪肉蘑菇、香辣鱿鱼、什锦果酱等。

麦多馅饼原为国外留学生结合中式包馅、西式烤制方法，融为一体所发明，经过味溢香小吃原公司深化与改良，在口感上更加丰富，有酱汁肉、香辣鱿鱼、麻辣鸡肉、照烧鸡腿、黑椒牛肉、猪肉蘑菇等多种特色馅，香适可口，饼皮外酥里嫩层次丰富，南方与北方学员，可根据所在地口感特点，对于盐味以及麻辣味进行微调。

烤箱设备问题：制作麦多馅饼所需要设备，主要有三种，其一是烤箱，其二是和面机，其三是发酵箱。这是糕点制作必备设备，各地厨具市场都可以到，没有很要求，只要是正规厂家生产均可使用，不需要从我们这儿购，一旦出了毛病，也便于找经销商维修。有学员提过，为什么你们不加钱赠送设备呢？有句俗话是“羊毛出在羊身上”，话俗理不俗，没有人会为您不收取费用做一切，前提是必须加之于更多利益。

馅饼学习多久能学会在味溢香学习馅饼技术一般2天就能学会，学会后即可摆摊做。