正宗里脊肉饼技术培训-说起街边比较特色的小吃摊项目里脊肉可以算得上其中一个了吧-里脊肉饼是一种传统的安徽小吃，起源于安徽省淮北市。目前已经遍部北京、上海、广州、新疆、宁夏、东北三省等全国大多数城市;尤其在苏、鲁、豫、皖一带。
里脊肉饼是一种传统的安徽小吃，起源于安徽省淮北市。已经遍部北京、上海、广州、新疆、宁夏、东北三省等全国大多数城市;尤其在苏、鲁、豫、皖一带。里脊肉饼它的精髓在于外酥内嫩，肉香而不腻，好吃而又不贵。简单说，为圆形面饼在油锅里炸过以后夹上过油的里脊肉(鸡大胸肉)。
实战演练内容：
1：先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上。
2：取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出。
3：用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°。
4：用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内。
5：用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压(不能用力，否则…你懂得)，当肉放满时为止。
6：撒上孜然粉，辣椒粉用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。
里脊肉饼不仅早餐可以，一日三餐皆可。它的精髓在于外酥里嫩，肉香而不腻，好吃又不贵，被大多数人所接受。里脊肉饼培训。而且携带方便，纸质外包装，体积小，方便打包带走，符合人们快节奏的生活，还能带来人们所需要的营养，你值得品尝！
利润分析一个里脊肉饼大月4-5块钱，利润大约在2.5-3.5左右，售300个，很，是赚钱的好项目。
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