鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
每只白条鸭进价平均在7-12元之间，做成烤鸭后每只零售在15-28元之间，利润在每只8-16元之间，保守估计每日可店售50只,每日毛利润元之间,按每日500元计算，一个月即500x30=1.5万，一年即1.5万x12=18万，扣除税收房租，每年利润不会低于14万元。成品风味独特，烤鸭光亮油润，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻。食后具有消食化气之功效；深受广大消费者的好评。为确保每个学员都能掌握到核心技术，培训以理论与实践相结合，老师引导反复操练，不限制学习时间，学会为止，节日不休。北京烤鸭都是现场教学员现烤的，不限制学期自己学满意为止，如果你只认价格，只是想节省几百元费用，那你较后损失的可不是一点点培训费，味溢香专人专教——教学，指导，学到的是正宗原汁原味的正宗口味。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。
学习会一个项目以后在学习下一个项目，直到学会满意为止。味溢香烤鸭系列从全鸭初加工、香料配比、烤制火候到成品，每个细节都会教到。鸭子的处理、天然香辛料腌制、几十种香料香鸭子上色、烤制时间温度控制、面皮制作烤鸭酱制作烤鸭采用较新制作技术，优质的品种原料配比几十种名贵中草药材，高温高压、体形丰满，肌肉细嫩，有脂肪层。现在各国-都在吃烤鸭，还在犹豫烤鸭没有销路吗，烤鸭没有人吃吗?现在证明烤鸭是受全世界的人们喜欢的。赶紧来学烤鸭技术吧，学了不吃亏，也不上当。烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。味溢香的北京烤鸭色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。
味溢香烤鸭介绍：北京烤鸭肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。吃法有多种，通常是将烤熟的鸭子趁热片成片（可以皮肉不分，片片带皮带肉，也可以皮肉分开，先片皮后片肉），蘸甜面酱，加葱白、黄瓜条，用特别的荷叶饼卷着吃；也可将酱油和蒜泥拌匀，同烤鸭肉一起用饼卷着吃；喜食甜的，可以蘸白糖吃；用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃，味道也。烤鸭讲究皮酥肉嫩，肥而不腻。但是真正的行家，却十分挑剔店里奉送的那一兜红卤。
店里鸭子烤得好不好，大抵看看便可以揣测出来，但老卤对不对味，却非得口舌亲尝方知。明炉烤鸭，鸭腔子里面必得灌水。外烤内煮，一旦鸭肉熟了，这一包汁水也鲜透。趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁，浇上糖色、米醋、精盐，考究起来加一滴酱油都不算本事，端出去的红汤老卤才叫地道。味溢香特色名吃项目:.蒸香鸭培训.蒸香鸡培训.茶油鸭培训.香酥鸡培训.醉仙鸭培训.北京脆皮烤鸭培训.爆烤鸭培训.手撕板鸭培训.香酥鸭培训.吊炉烤鸭培训.馋嘴鸭培训.琵琶鸭培训.转炉烤鸭培训.啤酒烤鸭培训.黑鸭培训.酱鸭培训.果木烤鸭培训.盐水鸭培训.盐焗鸡培训.叫花鸡培训烤鸭采用较新制作技术，优质的品种原料配比几十种名贵中草材，高温高压、体形丰满，肌肉细嫩，有脂肪层。成品风味独特，烤鸭光亮油润，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻。
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