四川麻辣烫培训

徐州顶正餐饮

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

徐州市淮海东路徐州饭店二楼顶正创业中心

【课程详情】

培训内容

麻辣烫技术培训

培训过程

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容:

1、麻辣烫的系统讲述；
2、麻辣烫原料的选购；
3、麻辣烫食材的预加工；
4、麻辣烫加工的基本标准；
5、麻辣烫加工的工艺步骤；
6、麻辣烫经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

麻辣烫是四川乐山一带极具特色的汉族小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，且价格便宜，味道各异。麻辣烫是一种比较覆盖率非常广的小吃，无论是个人用餐、朋友小聚，还是情侣约会，家人团聚，来到这里，都可满意!因无需经过长时间的高温煮烫，各色风味汤底还可以拿来喝，做为全新推出的砂锅麻辣烫，针对传统麻辣烫存在的局限和不足，在产品口味与品种、经营方式、利润控制、技术标准等各方面进行了总结、创新和提升，使得砂锅麻辣烫具有了传统麻辣烫无法比拟的经营优越性。

★学校简介

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。

顶正餐饮培训：我们承诺：一次性收费，原料费、免加盟费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。?而且我们零经营创业，教学，一周让您学会全部技术;技术跟进，总部不断研制新品;并且我们后续服务好，保姆式服务，为您的创业护航到底。我们不仅教您技术，还教经营，教管理。学习的话，所学的项目1人学费可2人一起学习，并且都能上手操作。不限学习时间，学会为止?。再好的项目也需要您的经营!再好的市场也需要您的决心!我们不能给你财富!但能协助您通过双手努力创造未来!!

顶正是国内家专业做以特色小吃培训为目的的餐饮技术开发，且以开店成功为目的的企业，颠覆零加盟费门槛，成立至今集团现拥有级名厨5名、特级厨师15名、高级技师20名，专业培训老师100余名，台籍培训师 1名、韩籍培训师1名、美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名、集团员工300多名，个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验，为客户成功创业提供满意的服务。

同时愿我们的精诚合作，共同把小餐饮做好、做强、做大、携手共进、共创辉煌!

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