★课程简介
培训内容 | 骨头饭技术培训 |
培训过程 | 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 实际操作内容：1、骨头饭的系统讲述； 2、骨头饭原料的选购； 3、骨头饭食材的预加工； 4、骨头饭加工的基本标准； 5、骨头饭加工的工艺步骤； 6、骨头饭经营定价原则； 7、培训调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。 |
培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 |
彝族传统食品。 在过年时要吃杀猪饭，剁出了一大盘雪白的生猪油，一盘微带瘦肉剁碎的脆骨，只见他炼净生猪油，去掉油渣，连骨带肉爆炒后，舀上一盆热腾腾的米饭倒在锅里，撒上佐料，三五分钟，一碗碗骨头饭就盛到客人面前。 骨头饭中的骨头味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，口感甚佳。
其中骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的，因此富含多种营养物质，也起到了很重要的美食补钙的作用，大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。 骨头饭随着多年的变化，已经突破了原来的单一骨头饭形式，而且也由原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展。其中骨头饭店涵盖了中国80%到城市，市场越来越大;
★学校简介
俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味， 食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。
顶正餐饮培训：我们承诺：一次性收费，原料费、免加盟费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。?而且我们零经营创业，教学，一周让您学会全部技术;技术跟进，总部不断研制新品;并且我们后续服务好，保姆式服务，为您的创业护航到底。我们不仅教您技术，还教经营，教管理。学习的话，所学的项目1人学费可2人一起学习，并且都能上手操作。不限学习时间，学会为止?。再好的项目也需要您的经营!再好的市场也需要您的决心!我们不能给你财富!但能协助您通过双手努力创造未来!!
顶正是国内家专业做以特色小吃培训为目的的餐饮技术开发，且以开店成功为目的的企业，颠覆零加盟费门槛，成立至今集团现拥有级名厨5名、特级厨师15名、高级技师20名，专业培训老师100余名，台籍培训师 1名、韩籍培训师1名、美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名、集团员工300多名，个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验，为客户成功创业提供满意的服务。
同时愿我们的精诚合作，共同把小餐饮做好、做强、做大、携手共进、共创辉煌!
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