西点

徐州真味佳餐饮小吃培训学校

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

1年

上课地址

江苏省徐州市鼓楼区黄河西路19迎宾楼3单元4层

【课程详情】

★ 学校简介

徐州真味佳餐饮培训学校是一所专业餐饮小吃技术培训学校。从80年代开店经营餐饮小吃到1991年开办培训学校至今，我校每年都要派老师去全国各地学习引进有特色的新技术，经过二十多年的教学实践与发展，在办学上积累了丰富的教学经验。学校现有职称证书的烹饪老师十多人，办校以来，我校培训了几万名学员，成功开店的遍布全国各地（还有新加坡、台湾等地的学员）

★ 课程简介

培养目标

翻糖初级班(还有中级班、班)

理论知识部分:翻糖蛋糕的历史起源。翻糖蛋糕的基础分类。各类原材料的认识、使用、制做及保存(糖皮、干佩斯、糖霜)。翻糖工具的介绍、使用、保养方法。

实际操作部分：糖霜饼干：饼干底的制作，糖霜的制作以及使用和保存方法，图案设计，色彩搭配。平面花卉：五瓣花、叶子、雏菊、桃花、蝴蝶。立体花卉：玫瑰、蝴蝶结、小碎花、百合花、康乃馨、马蹄莲、牡丹、蝴蝶兰、玲兰。翻糖磅蛋糕胚底的制作及讲解。翻糖蛋糕夹心馅的制作。蛋糕包面手法及装饰手法。毕业作品设计

学习内容

教课，学员全程亲自实操，随到随学，学期不限，学会为止。终身免费技术升级，免费吃住。

课程内容

帽子翻糖蛋糕、羊羊翻糖蛋糕、立体花卉翻糖蛋糕、花束翻糖蛋糕、造型翻糖蛋糕、立体花翻糖蛋糕、纸杯花翻糖蛋糕、花造型翻糖蛋糕、圆柱体翻糖蛋糕、唯美造型翻糖蛋糕、唯美礼盒翻糖蛋糕、礼盒造型翻糖蛋糕、童话翻糖蛋糕、花翻糖蛋糕

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