课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 鼓楼区大马路东方红大厦 |
课程简介
徐州米线培训
一、米线简介：
米线是徐州人比较喜爱的小吃之一，徐州米线的特色主要是汤清香、酱料味足，加上香菜、蒜苗、红咸菜等配菜，色香味俱全。不同于南方米线多以米粉制成，徐州米线除米粉还有淀粉成分。成色微黄或灰白，沛县冷面则发黄居多。现在徐州市面上比较流行的米线是酱香米线、牛肉肉酱米线、花甲米线、雪菜肉丝米线、砂锅米线、罐罐米线、云南米线、桂林米线等。
二、米线学习内容：
米线选原材料、泡米线、炒酱料、炒辣椒油、炖制高汤、高汤配料、烫米线、配调料、出成品。
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课程内容以实际授课为准
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