课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 鼓楼区大马路东方红大厦 |
课程简介
一、鸡脚饭简介：
鸡脚饭近几年才研发流行的一种出餐快吃着简便的小吃，和黄焖鸡米饭类似的小吃，在菜品上和酱料上有明显不同。艾老爷鸡脚饭酱料香浓，咸甜辣味适中。
二、把子肉学习内容：
食材的选择、酱料的配制、底汤的炖法、蒸米饭的方法、鸡脚饭的实践操作、出成品。
主要菜品：鸡脚、猪蹄、排骨、土豆牛肉、白菜丸子、素三鲜、带鱼、红烧肉、素茄子、老味杂拌、白菜粉丝肉、茄夹、藕夹、素什锦、小米粥、豆浆、凉调海带丝的制作。
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课程内容以实际授课为准
温馨提示
