徐州螺蛳粉培训

徐州真味佳餐饮小吃培训学校

参考价格：电话咨询

该校与厚学网暂未合作，平台不确保课程的真实有效性
如有侵权等争议，请及时与厚学网联系处理

立即预约确认报名

姓名3：

电话：

城市：

想学
什么：

课程说明

课程级别

入门级

培训周期

1个月以内

上课地址

江苏省徐州市鼓楼区黄河西路19迎宾楼3单元4层

【课程详情】

　　螺蛳粉为广西柳州小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，是柳州风味小吃。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二,另外，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择.

　　20世80年代中期到90年代中期可以说是螺蛳粉的繁荣期，它所体现出的“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点，赢得了柳州本地广大食客的心，发展势如破竹。在外漂泊多年的柳州游子，回到家乡后通常会以吃上一碗味道正宗的螺蛳粉来告慰其多年的乡思。

螺蛳粉小吃培训内容:

1.螺丝的处理，米粉的泡制时间;

　　2.制作螺蛳粉常见各种配菜的处理;

　　3.卤水的制作，包括熬制技巧、火候控制、时间、调味等;

　　4.各种配菜的处理与制作;

　　5.学习如何熬制辣椒油;

　　6.卤水的存储与保管;

　　7.成品的制作，包括米粉的煮制时间，火候等;