徐州章鱼小丸子小吃培训

徐州聚生缘餐饮小吃培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

徐州市泉山区苏堤北路3号苏堤大厦

【课程详情】

　　培训课程

　　章鱼丸：原味小丸子火腿章鱼小丸子香辣鱿鱼小丸子香辣肉松丸海苔章鱼丸

　　关联类：海鲜丸、蔬菜丸、水果。

　　设备原料：提供设备和原料采购市场信息

　　操作流程

　　1、讲解章鱼小丸子所需的机器设备，原料配料2、原材，配料的采购使用注意事项

　　3、对相关联的海鲜丸，蔬菜丸，水果丸制作方法进行操作

　　4、亲自操练设备，讲解使用技巧

　　5、选取部分酱汁进行演示制作

　　6、老师教授课程并领导学员亲自动手操作

　　7、详细介绍经营章鱼小丸子可能会遇到的问题，介绍经营方法和技巧

　　章鱼小丸子介绍

　　章鱼烧，又名章鱼小丸子。在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富,广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。