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徐州鸭脖小吃培训
周记黑鸭是采用神秘配方和特殊现代特殊工艺制作出来的。它‘味道好极了’！刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣，啃完后‘嘴边还留香’。它皮黑肉嫩，醇厚不腻，香鲜美味，具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特点。而且肉质劲道，鲜嫩诱人；不仅闻的香，而且吃的香。看了更让人急于品尝。因其色泽黄黑而得名，其回味悠长。甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨。 周记黑鸭培训详情培训内容：周记黑鸭类：黑全鸭 ★黑鸭脖 ★黑鸭2022-07-29 -
徐州火锅米线小吃培训
到目前，已开发四种火锅米线系列，分别是：麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。四种系列味型各有特色，能满足大众不同的口味需求。麻辣火锅系列针对重口味人群，食材选用德庄三宝的德庄毛肚加以特色的德庄过把瘾汤底，形成道地的重庆火锅特色麻辣鲜香。泡椒酸菜系列其中酸菜使用秘制老坛酸菜，配上红色泡椒，酸辣味十足。鲜菇菌汤系列同样选用了德庄三宝中的德庄汤，使用鲜菇、龙骨作为配料，鲜爽可口。特色2022-07-13 -
徐州小吃馄饨培训
徐州聚生缘馄饨简介：馄饨里边有内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。有时候，馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。 徐州聚生缘馄饨特点：馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可煮熟。 徐州聚生缘馄饨2022-06-29 -
徐州花甲米线小吃培训
花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。始于重庆， 在重庆火锅米线后产生。材料：花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。做法：1.花甲先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用。2.高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。3.待花包好的锡箔纸冒热气的时候2022-06-14 -
徐州肥肠米线小吃培训
肥肠米线培训内容 1、单店营运器具的选购、了解; 2、掌握采用肥肠米线的主导材料、生命; 3、学习肥肠米线的各类辅料、拌料的制作; 4、学习凉拌鸡米线的选料、加工的处置方法。 5、学习店面装修、选址、装潢、菜单设计。肥肠米线培训方式 按照肥肠米线标准的占比配方，老师辅导，学员与众不同的事操作，反复训练，直到做出学生家长满意的味道为止，不限定自学时间。肥肠米线培训时间 学习4到10天左2022-05-27
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