新闻专访 政府特聘 轰动全国的小吃大王 百年不遇的小吃奇才 神奇的中医能人 爱心天使拥军大姐 周春玲老师常年传授各种特色小吃 有钱没钱不重要 只要您有颗永不言败的创业心
周春玲老师—江苏省徐州市云龙区人，自幼聪明好学，刻苦认真，喜爱中医，酷爱美食，是位百年不遇的小吃奇才，百里挑一的中医爱好者；是新闻专访、政府特聘、轰动全国的小吃大王，被人们亲切的称为：扶贫天使，爱心天使，中医能人！
几十年来，周春玲老师研发出无数美味诱人、与众不同、不可仿冒的特色小吃、食品。2000年起周春玲老师受到社会各界的关注与好评，她先后为鼓楼区情缘社区负责人；徐州市军地两用人才培训基地指导老师；徐州市华美商厦员工就餐人选；徐州市金地商厦亮点小吃城创始人；同时被徐州市鼓楼区政府特聘为实用技术培训指导老师；2008年被徐州市泉山区政府特聘为泉山区残疾人联合会劳动就业培训培训中心老师，并以周春玲老师的名字成立了周春玲食品研究所。现周春玲老师是徐州市彭祖养生院常务理事、副研究员。多次被培训中心校园、、企事业单位邀请培训讲座。
周春玲老师不仅对传统美食有着超常的灵感与天赋，而且对中国的传统医学也颇有研究。多年来，她拜访名医，研读大量中医学专著，把中国传统中医养生与中国传统风味小吃有机地结合起来，将“药食同源，以食养生”的中华养生理论融会贯通到食品的选材配料制作之中，从而使得美食与养生相得益彰，让人们吃出健康，品味美食，
享受生活。 周春玲老师研发的风味小吃一经上市，经常出现排队购买的火爆场面。10多年来周春玲老师为全国各地培训出众多的小吃人才，致富能手，吸引众多媒体的采访报道。周春玲老师为小本经营者开创了一条投资小、快、利润惊人的致富捷径，走出了一条为中国美食小吃与中医养生结缘的创新之路。
无私传授小吃绝技
爱心成就他人梦想
周春玲是个在徐州几乎家喻户晓，人人皆知的的小吃大王，从外貌看她是一个柔弱、文静、善良的女子，骨子里却有股子百折不挠、不服输的韧劲。十多年来，她不仅赢得了小吃大王的称号，更赢得了爱心天使的美誉。
功夫不负有心人 梅花香自苦寒来
周春玲是徐州市云龙区人，聪明好学，刻苦认真，喜爱中医，酷爱美食。是新闻专访、政府特聘、轰动全国的小吃大王，被人们亲切地称为：扶贫，爱心天使，中医能人！周春玲不仅对传统美食有着超常的灵感与天赋，而且对中国的传统医学也颇有研究。多年来，她拜访名医，研读大量中医学专著，把中国传统中医养生与中国传统风味小吃有机地结合起来，将“药食同源，以食养生”的中华养生理论融会贯通到食品的选材配料制作之中，从而使得美食与养生相得益彰，让人们品味美食，吃出健康，享受生活，从而走出了一条中国美食小吃与中医养生结缘的创新之路。
二十年来，周春玲老师经历了无数次的失败和反复实践，终于研制出无数美味诱人、与众不同、不可仿冒的特色小吃。她的风味小吃一经上市，经常出现排队购买的火爆场面。十多年来，周老师为全国各地培训出上万名小吃人才，致富能手，从而为社会减轻了就业压力。可以说，周春玲为小本经营者开创了一条投资小、快、利润惊人的致富捷径。
2000年起，周春玲老师受到社会各界的关注与好评，吸引了众多媒体的采访报道。她先后为鼓楼区情缘社区负责人；徐州市军地两用人才培训基地指导老师；徐州市金地商厦亮点小吃城创始人；同时被徐州市鼓楼区政府特聘为实用技术培训指导老师；2008年起，她先后创办了徐州市泉山区残疾人联合会周春玲小吃培训培训中心；徐州市泉山区残疾人联合会周春玲食品研究所；徐州市泉山区残疾人联合会周春玲劳动就业培训基地；徐州市军地两用人才培训基地；2013年被徐州市彭祖文化产业发展促进会聘为养生研究室副研究员。
送人玫瑰，手留
周春玲老师凭着自己刻苦钻研、勤奋好学所掌握的小吃绝技，不仅改善了自己的生活与命运，还无私地将独门绝技传授他人，让许多有志创业的人们圆了自己的致富梦。周春玲老师用爱心传授技艺，用人格传授技艺，用良心传授技艺，用心血传授技艺，用生命传播爱心！她在教学中毫不保留，耐心传授，直到学员完全掌握为止。令人感动、钦佩的是：她对一些需要帮助的特殊群体，更是热情、耐心、无私地帮助，很多受她帮助的学员不但成功创业、脱贫致富、而且都成了她的好朋友！她是一个德艺双馨的小吃奇才，在她身上有着许多爱心助人的感人故事。
有一位铜山县大许镇名岳忠田的农民，因家里孩子多，家境困难，在外打工所挣的钱很难维持家庭生活，生活压力非常大。2006年的，他在徐州《都市晨报》上看到一篇名为：《掌握烤饼技艺，无私传授他人》的报道，岳忠田心头一热，心想：我要是能得到这个爱心天使的帮助，那就好了。于是他抱着试试看的心理，找到了周春玲老师，把事情原由说完后，没想到周春玲老师爽快地答应了他的要求，免收了他的学费。岳忠田学到技艺后，2007年在煤建路开了家周春玲烧饼店，出现天天排队购买的火爆场面，每天营业额都在三千元左右。为了减轻购买烧饼的老年人排队的劳累，他还特意了十几个小板凳放在店门口。尝到了家烧饼店甜头后的岳忠田一发不可收拾，在短短的两年间，就在徐州大街小巷开了十七家周春玲烧饼店，年收入达几百万元。岳忠田为了报答周春玲老师的恩德，他尽自己大的努力协助周老师搞好小吃培训事业，让更多有志创业的人们实现自己的创业致富梦想。
在周春玲老师众多弟子中，有位安徽萧县人名叫侯德燕，他是一位忠厚、本份、没文化、没技术的农民。由于家境困难，加之结婚聘礼太高，使这位本来就一贫如洗、穷得接不开锅的困难户雪上加霜，难上加难。艰难的生活条件，让这个年近中年的汉子对生活失去了信心。一次偶然的机会，他在电视上看到了周春玲老师的事迹，也抱着试试看的想法找到了周老师，周老师了解了情况后说：只要你想创业，有致富的梦想和干劲就好，有钱教你学技术，没钱照样教你，只要你好好干，保你脱贫致富。于是周春玲老师根据侯德燕的经济情况，让他学一项投资极少、简便易学、独具特色的周春玲大馄饨。在爱心天使周春玲的指导与帮助下，仅投资几千元在路边开了家馄饨小吃店，因馄饨味道极其鲜美，回头客不断，生意越来越好，一年下来竟净赚30多万元。这位忠厚的农民做梦也没想到自己会成为有钱人、自己能够做老板，脱贫致富的他高兴地给周春玲老师送面锦旗，上面写到：特色馄饨千里香，小吃大王美名扬。爱心传授我绝技，全家锦旗表心意。
畅谈创业经历 激励在校学子
2013年12月3日周春玲老师在江苏省培训中心开了《如何创业》的讲座，偌大的阶梯教室里坐满了明年就要毕业的商贸专业的悻悻学子。周老师台上娓娓而谈她的创业致富经验，台下同学们聚精会神用心倾听，不时传来唏嘘声，那是学生们听到周老师讲她的“周春玲烧饼”的成功经历，她花了近2年时间，经历了无数次的失败和反复的尝试，最终掌握了制作烧饼的火候和时间等要领，制作出了具有佳的外形和口感、达到了炉火纯青地步的周春玲烧饼。其品种多样，做工精细，色泽金黄，酥层清晰，薄如纸翼，口感酥软，让人一见想吃，一吃难忘。我市的一位文化名人品尝了周春玲烧饼后，给予这样的评价：“外形布满芝麻，咬着喷香掉渣；哪是百姓面食，分明御用点茶；周姐采得，彭城又添新芽；教授子弟八千，美食飘香华厦。
周老师还向学生们介绍了风味小吃的优势：科学配方，美味营养；工艺独特，不可仿冒；高收益、、投资灵活；本小利大；当月投资，下月收本；爆利行业，利润惊人。周老师从风味小吃店的选址、装修、开业、采购、日常销售、节日销售、促销、服务、员工、业务管理、安全管理、卫生管理、员工手册等方面有一整套的经营模式。
周老师脚踏实地的工作作风和一丝不苟的敬业精神为学生们树立了榜样，纠正了当下年轻人好高骛远、眼高手低的浮躁心态。周春玲老师深知眼下就业、创业的艰难，勉励学生们珍惜学习时光，掌握理论知识，为将来就业、创业打下基础；鼓励他们在困难、挫折面前要不服输、不言败，成功永远属于敢拼、敢做的强者------。
周春玲小吃系列有：周春玲烧饼、周春玲特色卤菜，凉拌菜，周春玲酱香米线、特制麻辣土豆粉、芝麻香凉皮、不一样的油酥火烧、特色火烧、千里香大馄饨、特色牛肉板面、烤鸡、烤鸭、古法茶蛋、难忘酸辣粉和奇香红油等都是特色中的特色，美味中的美味，配以优质中草药及特色调料（别人没有的调料），味道极其鲜美，满口飘香，香入肺腑，妙不可言，堪称民间的经典小吃。
--------- 周春玲专访段落
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