中式面点师

真功夫职业技能培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

1-2个月

上课地址

丰城市曲江小商品市场

【学习目标】

就业方向：中式餐馆、西式餐馆、现代面包蛋糕作坊、外国唐人街、广式茶楼、自主创业等

【授课对象】

所有人

【课程详情】

　　一、面点师简介：

　　中国的面点历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多。

　　面点是构成中国在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。就业方向：中式餐馆、西式餐馆、现代面包蛋糕作坊、外国唐人街、广式茶楼、自主创业等。

　　三：面点师培训优势：

　　1、参加全省统一的职业技能鉴定考试，考试合格者由劳动和社会保障部颁发中级《职业资格证书》证书为中英文对照，全国通用，出国有效。

　　2、符合条件者可享受补贴。

　　3、师资，中式面点师、烘焙技师、营养配餐员、营养师等。

　　4、包教包会，理论与实践相结合，让您免除学不会的忧虑;

　　面点培训作为一门技艺，对于学员们而言不仅是可以习得能力的一种方式，同时，美食的乐趣也给他们带来了许多欢乐，激发着学员的创造力。本次面点培训结合理论铺垫、示范学习、现场演练的师徒教学模式展开，学员们投入其中、学习其中、实践其中，进而收获技能。学员在学习过程中不仅能够感受五谷杂粮在于美食的艺术，以此同时，在努力的学习之余还能品味同伴和自己一同制作的美食，可谓是乐在其中。