炸鸡排，炸大脸鸡排培训

艺德福餐饮小吃培训中心

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

运城市德新路3号

【学习目标】

1、炸鸡排原材料的选择和辨认。
2、炸鸡排原材料的处理加工方法。
3、炸鸡排底料的熬制方法、火候的掌握等。
4、炸鸡排熬料过程中的常见问题和处理方法。
5、炸鸡排秘制辣椒油的制作方法。
6、学习炸鸡排各种秘制酱料的制作方法。
7、学习炸鸡排的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。

【教材说明】

1、大厨全程指导教学。
2、采取手把手教学方式。
3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4、不限学员学习时间，直到学好为止。
5、提供免费的技术升级服务。
6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。

【师资介绍】

吴世杰教龄：5年

餐饮界奇才，山西“美食街”荣获银牌等奖，热衷于钻研全国各地风味特色小吃，擅长面食、凉皮、特色小吃，具有丰富福小吃专业技能和实践教学能力。是小吃行业不可多得的人才，现任艺德福餐饮有限公司厨师长

【课程详情】

运城市艺德福小微餐创培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，艺德福向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。1、炸鸡排原材料的选择和辨认。2、炸鸡排原材料的处理加工方法。3、炸鸡排底料的熬制方法、火候的掌握等。4、炸鸡排熬料过程中的常见问题和处理方法。5、炸鸡排秘制辣椒油的制作方法。6、学习炸鸡排各种秘制酱料的制作方法。7、学习炸鸡排的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。

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