课程名称:万州烤鱼 培训时间3-5天 学费1300元
课程介绍 :
1.活鱼的加工腌制 鱼鳞处理 腌制入味
2.鱼的烧烤 碳烤,增香处理
3.烤鱼的调料介绍 腌制调料
4.烤鱼的汤底调料介绍 底料炒制的介绍
5.汤底的制作 高汤熬制 调料添加
6.烤鱼的配菜介绍 锅底配菜介绍 调料介绍
7.烤鱼的制作过程 完整的制作过程
8.烤鱼的注意事项 色香味的调整
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