蛋糕裱花班课程

港焙蛋糕西点烘焙培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

江苏镇江

【课程详情】

私房烘焙课程实践操作小班教学包教包会开店服务针对开做店、工作室、小型西点房的学员。零基础故学,主打精品私家烘焙,课程以实操为主，集实用性、创新性

01课程介绍

私家烘焙创业班课程表

上课时间：上午9:30-11:30 下午13:30-16:30（周五放假）。上课形式：小班教学，定期开班，循环授课，时间不限，学会为止

02课程安排

1填充裱花袋

将蛋糕放在一个平稳的工作台上，并用刀将蛋糕顶部修平。准备好裱花袋和不同形状的花嘴，然后将花嘴插入裱花袋中。准备好需要的奶油或糖霜，根据需要添加食用色素进行染色。

2第二课时

将裱花袋打开，将花嘴插入袋内。将奶油或糖霜倒入裱花袋中，填充至约2/3的容量。将裱花袋的顶部扭紧，确保奶油或糖霜不会溢出。

3练习控制裱花袋

在一张纸上进行练习，控制裱花袋的力度和斜度。练习不同形状的线条和花瓣，例如直线、波浪线、螺旋线等。

4开始裱花

将裱花袋放在蛋糕顶部，轻轻挤压裱花袋使奶油或糖霜流出。根据设计，开始裱花，可以是花朵、叶子、边框等。保持手腕稳定，用均匀的力度控制裱花袋，使花形匀称。

5装饰细节

在花朵或叶子上加入细节，例如花蕊、叶脉等。使用不同形状和大小的花嘴，尝试不同的花型和花纹。

6完成

裱花完成后，可以在蛋糕上添加其他装饰，如糖珠、糖花等。将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，使奶油或糖霜固定。

港焙西点烘焙培训学校

港焙西点烘焙培训学校是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的教学，店铺式培训和实践操作，的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造烘焙培训、的综合品牌。