课程说明
课程级别 | 入门级 |
培训周期 | 一周以内 |
上课时间 | 全日制 |
上课地址 | 河南省周口市五一路与黄河路交叉口 |
课程简介
手撕鸭是一道美味的传统中式菜肴,下面是它的简单做法:
材料:
鸭子1只姜片葱段料酒盐白糖酱油老抽生抽花椒八角桂皮食用油
步骤:
将鸭子宰杀后洗净,放入沸水中焯水,捞出后沥干备用。在锅中放入适量的食用油,加入姜片、葱段、花椒、八角、桂皮煸炒出香味。将鸭子放入锅中煸炒至表面金黄。加入适量的料酒,炒去腥味。加入适量的盐、白糖、酱油、老抽、生抽,煮至鸭子入味。加入适量的水,没过鸭子,大火煮开后转小火炖煮1.5-2小时至鸭肉烂熟。捞出鸭子,晾凉后用手撕成块状。将撕好的鸭肉摆盘,淋上炖鸭时的汤汁即可。
这样做出来的手撕鸭肉质鲜嫩,口感鲜美,香气扑鼻,是一道美味的家常菜肴。
课程内容以实际授课为准
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