分类菜单
小吃
培训首页> 中山培训> 小吃培训课程> 正宗重庆麻辣烫
正宗重庆麻辣烫

正宗重庆麻辣烫

参考价格: 电话咨询
咨询电话: 400-800-2178
立即预约 确认报名
姓名3:
电话:
城市:
想学
什么:
正宗重庆麻辣烫
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
1个月以内
上课地址
中山市三乡镇鸿埠园十巷六号[即三乡平南卫生站旁]
【课程详情】

  传授民间-麻辣烫、串串香配方及整套技术
  串串香麻辣烫培训
  夜市的大街小巷,我们随处可见大大小小的麻辣烫店,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临,那一家家人头攒动,热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫,无不能涮。风味小吃培训麻辣烫主要点:香味浓郁,麻辣烫可调麻辣、香辣、蒜香等多种味道,适合各地不同口味,不同年龄的人食用,香气扑鼻,回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比;烫出的粉丝柔软鲜香,烫出的香菇细嫩甘甜;涮出的海鲜清爽适口;烫出的鱼肉更是白嫩无渣,妙不可言。吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒畅,故而不上火,实属一绝。
  风味小吃培训麻辣烫具体培训内容:
  1、麻辣烫技术概述;各类原料优劣的鉴别;
  2、设备、工具的认识与鉴别;原料存放、保鲜技术;
  3、配料存放技术;各类原料优劣的鉴别;
  4、各类原料预处理方法;红油炒制技术 ,清香型底料炒制技术;
  5、浓香型底料炒制技术; 高汤熬制技术;
  6 、各式味碟制作技术; 7、原料存放、保鲜技术;配料存放技术;
  8、各种味型调制技术;麻辣烫惯用手法。
  风味小吃培训四川麻辣烫培训课程安排:
  一:老师给学员示范做红油,指导学员操作练习 让学员对麻辣烫的制作有初步的了解,学会辨认识别常用调料及香料,了解调料和香料的基本用途以及称重和定量的基本方法'
  二:练习炒制麻辣烫底料学习调制高汤 要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作‘
  三:学员独立炒制麻辣烫底料,老师指导如何调味 要求学员基本掌握麻辣烫制作方法,老师指导如何纠正不足 要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作 。
  四:复习前几天所学的内容,要求学员熟悉配方并掌握麻辣烫的制作技术,学习 油碟制作和老油提炼技术 要求:复习、巩固学习内容,熟练掌握麻辣烫制作技术,学到你熟练为止

以上就是小吃培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 小吃 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

温馨提示

个性定制课程


温馨提示