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正宗骨里香卤肉培训卤肉培训

正宗骨里香卤肉培训卤肉培训

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正宗骨里香卤肉培训卤肉培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
郑州市金水区文化路国基路交叉口西南角
【课程详情】


品种

骨里香卤肉

介绍

骨里香卤肉,正宗百年老店配方,采用陈年老汤,精湛技术口味好生意火爆,卤肉质地适口,味感丰富。香气宜人,润而不腻。火候和配料及调色、增香独特一绝 有补虚,滋阴,养血,润燥之效果。并结合现代技术,融百年卤汤文化精髓和川卤,潮卤精化于一体卤味,烧腊完美组合,几十种名贵药材精制的香料配方和全新生产制作工艺。

学期

5-7天

学 费

2680元技术

骨里香

卤肉

卤猪头、卤全鸡、卤猪耳、卤猪蹄等、卤鸡翅、卤豆腐干

卤大肠、卤鸡爪、卤猪肝、卤猪蹄、卤牛肉、卤鸡腿

学习内容

1、各种主料的预处理方法 

2、卤肉的着色技巧

3、各种肉的卤制方法

4、卤肉的调制方法

5、卤肉料的配制 

6、老汤的保存方法

学习安排

周一至周日全天候实操,教学。不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会满意为止。另加全程开店指导,学员可随时申请回来免费学习新技术、新品种。学习期间免费吃住!


以上就是小吃培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 小吃 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

温馨提示

个性定制课程


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