冷 饮,大约起源于3000年前的商代,当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖,以备来年盛夏消暑之需。周朝更设有专掌“冰权”的“凌人”。到了春秋末期,冰的 用途就更广泛。诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞·招魂》中有“挫横冻饮,酹清凉些”的记述,赞赏冰镇过的糯米酒,喝起来既醇香又清凉,可见当时冷饮制 作的水平相当高。
冷饮的特点:
冷饮品种繁多,选择多样。天气炎热,冷饮开始占据人们的生活。
永香餐饮技术中心收费:
培训技术,学习时间不限,全部动手操作,学会为止。
教学内容:
1、材料的选用;
2、原味奶茶的制作;
3、果味奶茶的制作;
4、果味沙冰制作;
5、果汁的制作技术;
5、刨冰(冰粥)的制作技术;
6、冰粉的制作技术;
7、凉糕的制作技术;
8、油炸肉串,如:羊肉串,牛肉串,骨肉相连,火腿等等
9、3年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。
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