正宗武汉热干面培—训—选郑州中原香小吃培训
热干面，是湖北武汉的面食小吃，历史悠久，百年传承，经久不衰。早在20世纪30年代初，汉口长堤街有一位小贩，在关帝庙一带以凉粉和汤面为生。某年的夏天，天气异常炎热，有一次不少剩面没有完，为怕面条变质，他便将其剩面煮熟、沥干、晾在案板上，由于一不小心碰倒了案台上的油壶。小贩无奈，只好将面条与油拌匀再晾。第二天一早，他将晾好的面条，下锅烫煮后入碗，加入配制好的调料，给过往的食客，不料人们吃得津津有味。因其别有风味，人们都争相购买。客人竖起大拇指，连称好吃！好吃！有人问他这是什么面，他随口答道“热干面” 。从此以后，他就专这种面，由于既新鲜而又有特色，使得人们竞相品尝，生意越做越好，登门拜师求艺的人也不乏少数。
年长月久，热干面便扬名武汉三镇，成为华中地区湖北名吃，乃称全国十大名面之一
● 培训详情总览：
热干面开店套餐一：2000元
★培训项目
全料热干面，红油热干面，肉酱热干面，鸡丁热干面
重庆酸辣粉，土豆粉，麻辣烫，鸡丁米线，秦镇凉皮
腊汁肉夹馍，热干面辣椒油，川味凉面，虎皮卤蛋
卤豆干，米酒蛋花汤
热干面开店套餐二：1400元
★培训项目
全料热干面，红油热干面，酱肉热干面，鸡丁热干面
●秦镇凉皮，川味凉面，卤鸡蛋，卤豆干，米酒蛋花汤
热干面辣椒油
热干面套餐三：800元
★培训项目
全料热干面，热干面辣椒油，卤豆干，卤鸡蛋，米酒蛋花汤
培训要点
● 面条的优劣鉴别与选购；
● 面条的处理方法与技巧；
● 香麻酱的加工方法；
● 浓香酱料的调配要领；
● 香辣味汁、鲜汤……的制作；
● 拌料的选配；
● 辅料的选购与使用；
● 加工用具及材料的采购渠道；
以上就是小吃培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 小吃 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。
温馨提示
温馨提示
苏公网安备32010402001741
