油焖大虾（麻辣小龙虾）一道鲁菜，使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。另外，近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的卾菜，使用的是其实是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的传统名菜油焖大虾不同。
为什么会有这么多人学麻辣小龙虾会选择郑州中原香！
中原香秘制配方，铸就百味！精选几十种香料，潜心研发上百种搭配方式，出具百种美味，同行业独有。
标准工艺，龙虾时刻新鲜！现代化、标准化加工工艺，确保鲜虾出水6小时内加工完毕。
学习项目：
油焖麻辣小龙虾 麻辣花哈 酱爆蛏子 麻辣田螺
学费：1500元
教学内容：
1 .认识挑选数种秘制芳香大料
2.秘制酱料、调味料、料汁的搭配
3.虾的处理、炒制、闷制过程
学习注明：
（1）套餐一般学习3-5天，学会为止，我们是包教会，不限制时间
（2）可以两个人同时学，还是交一个人的学费
（3）只有学费没有其他费用，我们提供被褥，您只需带毛巾牙刷类生活品。
（4）我们教学是提供所有技术配方的，到克，让您亲手实践操作，确保学会
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