随着我国经济和社会的发展，人们在追求丰富物质生活的同时，都希望自己拥有健康的体魄。因此，人们对科学合理的膳食结构要求也越来越高。在日本，每300人就拥有一名营养师。日本法律规定，100人以上的食堂必须配备1名营养师。可以说，这项举措是日本成为世界上人均寿命长的主要原因之一。近年来，我国开始重视这一关系到人民身体健康的问题，已将营养立法提到了议事日程。据统计，目前我国现有营养专业人员还不到4000人，每30万人才拥有一名营养师，与发达相比差距很大，与我国社会发展和人民生活水平不相适应。经机构预测，营养师职业将是我国新世纪热门的职业之一。
职业出现，在很大程度上能够挽救人们在日常生活中不良的生活习惯，因为营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。
一、招生对象：
大专以上在校学生、宾馆、餐厅、机关、学校、健康管家、医疗卫生、食品检测监督及保健食品生产销售等机构的从业人员及其他已经从事或有志从事营养职业的人员。
二、申报条件：
1、公共营养师(职业标准三级/)：年满20周岁，取得大专以上学历。相关职业包括：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆酒店饭店烹调配餐人员。
2、公共营养师(职业标准二级/)：年满31周岁，取得大专以上学历。相关职业包括：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆酒店饭店烹调配餐人员。
三、培训师资和教材：
1、培训师资：授课教师均具多年营养行业从业(咨询与授课)经验的营养师及营养讲师，营养和食品专业、人体解剖专业的教授，副教授。
2、培训教材：全国统一使用由中国就业培训技术指导中心组织编写、中国人力资源与社会保障出版社职业资格培训教程《公共营养师》教材，内容包括—公共人营养师职业道德、医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律法规、膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预。
四：证书含金量：
按照人力资源与社会保障部的规定，培训合格并参加由职业鉴定中心举行的职业资格鉴定考试，合格者由人力资源和社会保障部颁发公共营养师相应等级的职业资格证书，全国通用。
鸿仁教育公共营养师培训班特色：授课过程中穿插专题式研讨课程，如手诊面诊、食疗养生、慢性病调理、月子餐制作等专题，帮助学员运用理论知识解决生活实际问题，指导健活。
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