课程说明
| 课程级别 | 初级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 郑州市金水区金水路51号 |
课程简介
白吉馍源自陕西咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面松脆微黄即可。外脆里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处。制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊花心”，皮薄松脆，内心软绵。可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。食腊汁肉单吃可，下酒佐饭亦可，还有用其拌面的，西安另一道小吃“腊汁肉揪面片”就如此。然而真正欲领略其风味，刚出炉的热白吉馍夹着吃，这便是所谓“肉夹馍”。
培训项目
白吉馍
培训时间
学习时间2-3天（视个人情况而定，学会为止）
培训内容
饼的制作和火候的掌握 肉的卤制方法等
上课时间
随到随学，授课，上午8：30-11：30;下午2：00-5：00，免费提供食宿
注：外地学员统一安排食宿，包教包会，学不会可以继续免费再学。
课程内容以实际授课为准
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