课程说明
| 课程级别 | 初级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 郑州市金水区金水路51号 |
课程简介
月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应，自助餐上也能见到。
月亮馍是一道很有特色的小吃，想必吃过的朋友都知道，一口咬下去那粉蒸肉和馍的味道越吃越香，月亮馍培训配方无保留。
月亮馍培训课程：
1.月亮馍的历史介绍以及特色特点、市场点介绍
2.月亮馍所需原料羊肉的选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧。
3.月亮馍所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制
4.月亮馍高汤熬制方法与技巧。
5.月亮馍制作全过程及制作技巧传授
6.学员实践月亮馍的制作及管理流程及制作注意事项。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
课程内容以实际授课为准
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